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????梧州市民的生活和西江水有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。百年商埠的梧州，西江河上，檣擄云集，商船羅列，儼如集市。水上倉(cāng)庫(kù)，水上碼頭，水上人家，水上浮屋，胥家們的浮家泛宅，漁民的點(diǎn)點(diǎn)漁火還有水上的花艇群，密布江面，交織成一大片水上街市，史稱“半個(gè)梧州水上浮”即指此景觀。

????所謂艇仔粥，粥由老火煮成綿稠，配料則是預(yù)先炒制好的。一艘小艇由一位船娘撐著，欹乃一聲到船旁，另一位船娘或老婦，便把一碗靚粥給你遞上。然后又撐去別處，吃完的碗只要放在船頭，她自然會(huì)回頭收拾，然后是付錢(qián)，她會(huì)給你一個(gè)微笑，還有一聲：“盛惠!”洪水上街時(shí)，艇仔粥便撐到你的窗口，吊個(gè)小竹籃下來(lái)，一碗熱粥便噴著香味悠然而升，到你手中，吃完再把碗和錢(qián)放在籃子吊下去。

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