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??? 香芒牛柳卷屬于澳大利亞菜，將芒果與牛肉巧妙搭配成菜，味道鮮美，受人喜愛！

　　材料:

　　牛柳2片，茫果1個，鹽、雞精、淀粉、油等適量。

　　烹制:

　　1、牛柳用少許鹽、雞精腌制10分鐘。

　　2、茫果去皮，切成兩條跟牛柳片差不多長短的條，其余的全部打成泥備用。

　　3、腌好的牛柳片卷上茫果條，邊緣用少許淀粉粘合。

　　4、鍋中加入少許油，把牛柳卷放進去煎至表面金黃即可盛盤。

　　5、在煎好的牛柳卷上可以直接澆上打好的茫果泥，也可以把茫果泥加少許糖加熱后再澆上。但要注意，茫果受熱時間長會變色，所以加熱的時間要很短。

　　烹調小貼士：

　　1、牛柳片要盡量切得薄一些，可以把牛柳凍到有些硬后再切比較容易。

　　2、在煎好的牛柳卷上直接澆打好的茫果泥就很好吃了，如果不喜歡涼的可以把茫果泥加糖后加熱，但顏色不太好看。