盛名在外：

??? 六堡茶為傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，多銷往香港、澳門、馬來西亞、新加坡等。清嘉慶前后，馬來西亞等地的僑胞已普遍用六堡茶作治病驅(qū)痢和解暑的生活飲品。上世紀(jì)五六十年代，香港部分茶莊常用大字標(biāo)榜“正宗梧州六堡茶”，以廣招來客，顯示其品質(zhì)優(yōu)良正宗。但由于產(chǎn)量有限，很多人只聞其名而沒能喝上。據(jù)資料顯示，早在上世紀(jì)五六十年代，梧州六堡茶作為地方土特產(chǎn)送上北京，供中央領(lǐng)導(dǎo)同志飲用，并以此作為招待客人的上禮，許多中央領(lǐng)導(dǎo)同志特別是原中央人民政府副主席李濟(jì)深就特別喜歡喝六堡茶。現(xiàn)在北京、上海、重慶、港澳臺有少部分人家里還收藏有三十年以上的六堡茶，可以稱得上是可以喝的“古董”。

??? 近年來，隨著傳統(tǒng)僑銷黑茶——云南普洱茶需求量和影響力的擴(kuò)大，同屬傳統(tǒng)僑銷黑茶的梧州六堡茶也為眾多愛茶之人所推崇，其獨(dú)有的風(fēng)味品質(zhì)和保健作用逐漸被人們重新認(rèn)識。六堡茶在梧州市的銷量逐年上升，喝六堡茶、談?wù)摿げ琛⑹詹亓げ枰殉蔀槲嘀蒿嫴钀酆谜咦非蟮男聲r尚。

??? 六堡茶是廣西所特有的名茶，屬黑茶類。產(chǎn)于潯江、賀江、桂江、郁江、柳江以及紅水河兩岸的山區(qū)，而以梧州蒼梧縣六堡鄉(xiāng)所產(chǎn)的最為著名，故稱六堡茶，年產(chǎn)量約為三萬余擔(dān)，除部分內(nèi)銷外，大部分用于出口，銷往日本、新加坡、馬來西亞、泰國等國家以及香港、澳門地區(qū)。

??? 六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其外型色澤黑褐、湯色紅濃明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香。品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特。具有和胃理氣、消滯除脹、清熱化濕、醒酒、降脂等多種保健功效。在海內(nèi)外，尤其是在海外僑胞中享有較高的聲譽(yù)，被視為養(yǎng)生保健的珍品。民間流傳有耐于久藏、越陳越香的說法。蒼梧縣志（同治版本）則有“——六堡味厚，隔宿不變”的評價。而茶中有“發(fā)金花”的，即生長有金色菌孢子的最受歡迎。因金花菌能夠分泌除多種酶，促使茶葉內(nèi)含物質(zhì)朝特定的化學(xué)反應(yīng)方向轉(zhuǎn)化，形成具有良好滋味和氣味的物質(zhì)，其保健功效也特好。

??? 據(jù)南北朝時期的《桐君錄》所載：“南方有瓜木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交廣最重，客來先設(shè)，乃加以筆香輩。”說明遠(yuǎn)在五、六世紀(jì)時，兩廣地區(qū)的人們已有普遍飲茶的習(xí)慣。到了魏晉朝期間，茶葉已經(jīng)開始制餅烘干，并有緊壓茶出現(xiàn)。正如陸羽《茶經(jīng)》中所云：采之、蒸之、搗之、拍之、穿之、封之、培之、茶之干矣。鮮葉采摘后經(jīng)過蒸餅搗揉出汁。用手拍緊成形，烘干后成為餅茶、團(tuán)茶備用。而六堡茶的制法正是源自于這種方法。經(jīng)過不斷的演變，才形成了六堡茶今天的制作方法和品質(zhì)。宋朝實行“茶馬交易”，用磚茶運(yùn)往西北換馬，當(dāng)時湖南就有黑茶制造，黑茶壓成磚，運(yùn)往西北，其中的“茯磚茶”很象六堡茶的制法。從《桐君錄》來看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驅(qū)，由此可知，六堡茶的產(chǎn)制，當(dāng)有一千五百年以上的歷史。

??? 六堡茶的制造采用當(dāng)?shù)氐拇笕~種茶樹的鮮葉作為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)是成熟新稍的一芽四、五葉，制作方法可分為原料加工（初、精制加工）、蒸壓陳化兩隔過程。鮮葉捎經(jīng)曬涼，即采用綠茶制法。經(jīng)過特殊的渥堆工序并經(jīng)干燥后成為毛茶。再經(jīng)精制，按成品級別進(jìn)行拼配成為原料，用蒸汽蒸軟了投入特別的容器中壓緊。成形、包裝好的茶放置再通風(fēng)、陰涼、干濕度適宜、干凈衛(wèi)生無不良?xì)馕兜牡胤阶匀伙L(fēng)干一年以上即可上市銷售。