葉底比較柔韌

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????5.慎選老茶陳茶

????對(duì)于如何選茶，茶友老張也發(fā)表意見(jiàn)：“我一聽(tīng)到老茶，就格外留神，害怕上當(dāng)。現(xiàn)在市場(chǎng)上，動(dòng)輒這個(gè)三五十年，這個(gè)又起碼十來(lái)年，有這么多‘老茶’嗎？我是過(guò)來(lái)人，那時(shí)候是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，人們都不太富裕，也沒(méi)幾個(gè)人講究‘品茶’，吃得個(gè)溫飽也差不多了，會(huì)有這么多老茶留存下來(lái)嗎？”已年過(guò)五旬的老李則說(shuō)：“是啊，那時(shí)候，茶葉都是出口去了的，本地沒(méi)有多少留存的，普洱也是一樣。這個(gè)事情大家都知道，都會(huì)當(dāng)心。很值得留意的是，現(xiàn)在又傳說(shuō)某某華僑在東南亞某國(guó)，發(fā)現(xiàn)多少多少罕有的數(shù)十年老六堡茶，這個(gè)大家也要多個(gè)心眼。”

????孫先生說(shuō)：“這個(gè)十多二十、數(shù)十年老茶之類(lèi)，一定要慎選，小心上當(dāng)。有時(shí)候，你聞著的陳味，往往會(huì)欺騙了你。而且真正的老茶，價(jià)格也相當(dāng)?shù)母撸型顿Y風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在很多不法商人，惟利是圖，不顧會(huì)否危及身體健康，用各種做舊手法，用一年半年時(shí)間‘做出’五十年‘陳’茶，如果你沒(méi)有十足的把握鑒別是否老茶，就沒(méi)有必要在這塊冒險(xiǎn)。”喝茶沒(méi)多久的茶友小周說(shuō)：“我就曾經(jīng)上過(guò)一次當(dāng)，買(mǎi)所謂的八十年代的大籮六堡茶，哪知道，拿回去給老行家細(xì)細(xì)鑒別，才發(fā)現(xiàn)‘交學(xué)費(fèi)’了，有股‘漚’味，隱約還有股膻腥味，而且，喝著鎖喉。這個(gè)教訓(xùn)大啊！而且，現(xiàn)在造假的也越來(lái)越‘專(zhuān)業(yè)化’了，手段越來(lái)越高明，防不勝防啊！”

????梁先生說(shuō)：“新茶相對(duì)而言，沒(méi)有這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，但如何選到一款質(zhì)量和價(jià)格都適合自己的茶，關(guān)鍵還是要對(duì)茶有更多的認(rèn)識(shí)，多喝多比較。”