暖水瓶“悶泡”，湯色會(huì)變紅一些

?????

?????根據(jù)當(dāng)代全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校的教材《茶葉加工學(xué)》一書中提及：“六堡茶是廣西的特產(chǎn)，因源于蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)而得名，加工工序分原料生產(chǎn)工藝流程：鮮葉→殺青→初揉→渥堆→復(fù)揉→干燥；精制工藝流程：原料毛茶→篩、風(fēng)、揉→拼配→初蒸→渥堆→復(fù)蒸→壓蘿→晾置陳化→滅菌→成品包裝。”里看，這種“農(nóng)家六堡茶”只是完成了“原料生產(chǎn)工藝流程”而沒(méi)有進(jìn)行精制工藝流程的六堡茶?；蛘咭部梢苑Q之為六堡茶的“原料毛茶”。

?? 新農(nóng)家六堡茶的茶湯湯色橙黃，如果用暖水瓶“悶泡”，湯色會(huì)變紅一些。不管如何，“農(nóng)家六堡茶”有著其固有的消費(fèi)群體，農(nóng)家六堡茶的“茶谷”，內(nèi)含物比較豐富，新茶茶湯濃而苦澀，經(jīng)數(shù)年的陳放后，減少了其苦澀滋味，湯色有明黃色轉(zhuǎn)為橙紅色，味濃而回甘，確實(shí)也別有風(fēng)味。老茶婆的葉片粗大、老硬，霜凍前干茶葉色黃，霜凍后葉色稍黑，香氣也較為平和，但滋味醇和甘甜。當(dāng)?shù)厝耸詹剞r(nóng)家茶多為家庭用藥，據(jù)民間流傳用于治療痢疾、消毒除瘴，有健脾益腎提神之功效。