許多老年人的體表，尤其是臉部和手背布滿了點點的褐斑，這是體內自由基作用的結果。

人體內的自由基是一種衰老因子，它作用于皮膚，引起“銹斑”。而生姜正是除“銹”高手。 生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的對付自由基的作用。

實踐證明，飲用生姜蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的老年斑就會有明顯改變或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續生長的跡象。

服用方法是：取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。