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??? 主料：口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬筍各25克。

　　輔料：紅朝天椒1個、雞蛋1個。

　　調(diào)料：清高湯500克、醋50克、淀粉。

　　做法：

　　1.先將口蘑、木耳、香菇、冬菇、冬筍分別洗凈切

　　絲，焯水待用。朝天椒洗凈橫切片。雞蛋打好備用。

　　2.鍋中注入清高湯，下入1，燒開后稍煨，再放朝天椒和醋煮開。

　　3.最后勾薄芡，倒入蛋液燙熟出鍋。