??? 新華網(wǎng)北京６月１２日電（記者王亞光）１２日在北京出席環(huán)球國際２０１０夏季論壇的官員與學(xué)者們認(rèn)為，雖然中國目前仍存在不少食品安全問題，但政府大力加強(qiáng)食品安全方面的法制建設(shè)和監(jiān)管，食品安全總體形勢(shì)較好。
????中國工程院院士、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石說，“盡管目前中國仍存在各種各樣的食品安全問題，包括一些食源性的疾病和化學(xué)性的污染等，但食品安全形勢(shì)總體是好的，產(chǎn)品合格率也一年比一年高。”
????陳君石說，政府必須大力提高生產(chǎn)經(jīng)營者的水平并促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化和集約化，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)和經(jīng)營的食品是安全的。
????陳君石說，近年來，由于國家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提高，中國在食品安全監(jiān)管的硬件方面有了飛速發(fā)展，但是在人才能力、管理規(guī)則、事故處理能力以及事故處理規(guī)范性文件等軟件方面仍有欠缺。
????一同出席此論壇的中國衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志指出，中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、分散種植和養(yǎng)殖是影響中國食品安全統(tǒng)一監(jiān)管的主要制約因素。另外，加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)中大量的中小型企業(yè)以及個(gè)體作坊式的生產(chǎn)方式也給政府食品安全監(jiān)管帶來巨大挑戰(zhàn)。
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