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????患病者人數(shù)迅速增加
????加州衛(wèi)生部門(mén)17日宣布，加州多個(gè)地區(qū)暴發(fā)沙門(mén)氏菌疫情，自6月迄今接到266例染病的報(bào)告。明尼蘇達(dá)州認(rèn)定，至少7例病例與“問(wèn)題雞蛋”有關(guān)。科羅拉多州6月和7月接到28例病例，數(shù)量是平時(shí)大約4倍。
????美國(guó)媒體18日稱(chēng)，其他州感染沙門(mén)氏菌的病例還在猛增。另外，亞利桑那州、伊利諾伊州、內(nèi)華達(dá)州、得克薩斯州、威斯康星州也都接到疑似病例報(bào)告。
????目前，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心與相關(guān)各州衛(wèi)生部門(mén)合作調(diào)查這場(chǎng)疫情。
????不過(guò)，目前檢疫部門(mén)尚不能確定此次蔓延的究竟是哪種沙門(mén)氏菌。 （玉璽）
????新聞背景
????沙門(mén)氏菌
????沙門(mén)氏菌屬腸桿菌科，由它引起的沙門(mén)氏菌病是一種常見(jiàn)的通過(guò)食物傳播的疾病，是引起急性胃腸炎的主要病原菌，其中以鼠傷寒沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌、豬霍亂沙門(mén)氏菌、雞白痢沙門(mén)氏菌等較為常見(jiàn)。
????在各國(guó)細(xì)菌性食物中毒病例中，沙門(mén)氏菌引起的食物中毒常列榜首，約有20%的食物中毒源自沙門(mén)氏菌，是常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒。
????感染沙門(mén)氏菌后的典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。禽肉、禽蛋是這種病菌的主要傳播媒介。 （玉璽）
????生活貼士
????如何避免“蛋中毒”？
????本報(bào)訊 面對(duì)如此大規(guī)模的雞蛋召回，對(duì)于如何防止因食用“問(wèn)題蛋”而染病，美國(guó)疾病防控中心提出如下建議：
????1. 養(yǎng)成把雞蛋放入冰箱、保持雞蛋在7攝氏度冷藏的習(xí)慣，防止雞蛋變質(zhì)。
????2.不要食用破損與破損后被污染的雞蛋，避免食用生雞蛋。
????3.雞蛋應(yīng)該煮熟——煮到蛋白與蛋黃都凝固的程度。熟蛋也要及時(shí)放入冰箱保存，在溫暖處或室內(nèi)存放最好不要超過(guò)2小時(shí)。
????4. 外出用餐時(shí)，避免接觸生蛋的各類(lèi)餐具，避免食用含不熟蛋類(lèi)的各類(lèi)食品，尤其是小孩與老人。 （玉璽）
????“問(wèn)題蛋”流向10多個(gè)州
????吃生蛋沙拉或?qū)е禄疾?/p>
????本報(bào)訊 據(jù)悉，美國(guó)對(duì)“問(wèn)題蛋”的調(diào)查目前集中在兩個(gè)方向。
????一個(gè)方向是加利福尼亞州、科羅拉多州、明尼蘇達(dá)州等地方的一些固定餐館。這些餐館向顧客提供一些不太正規(guī)的早餐點(diǎn)，患病者可能是在吃了含有生蛋成分的沙拉或喝了未煮熟的蛋湯后感染沙門(mén)氏菌的。
????超市緊急召回問(wèn)題雞蛋
????另一個(gè)方向是艾奧瓦州一家名為“賴特縣雞蛋”生產(chǎn)廠家。美國(guó)食品及藥物管理局已派員調(diào)查該雞蛋廠的情況，以查明到底是什么導(dǎo)致雞蛋受到污染。
????當(dāng)?shù)貢r(shí)間16日，美國(guó)拉爾夫和艾伯森兩家食品連鎖超市宣布緊急召回一批雞蛋，因?yàn)檫@批雞蛋可能受到沙門(mén)氏菌的污染。
????調(diào)查顯示，這批雞蛋出自愛(ài)荷華州的“賴特縣雞蛋”公司。這兩家超市聲明稱(chēng)，被召回的雞蛋已銷(xiāo)往加利福尼亞州、科羅拉多州、明尼蘇達(dá)州等10多個(gè)州。
????據(jù)悉，銷(xiāo)售這批“問(wèn)題蛋”的還有其他超市。 （玉璽） (來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)) | 
