梧州零距離網(wǎng)訊 春節(jié)日漸臨近，為預(yù)防突發(fā)重大食品安全事件，保障市民過(guò)上一個(gè)祥和安全的節(jié)日，市食品藥品監(jiān)督管理局加大監(jiān)督力度，于春節(jié)前對(duì)我市餐飲服務(wù)單位進(jìn)行餐飲食品安全監(jiān)督檢查。

監(jiān)督檢查的重點(diǎn)是狠抓年夜飯的衛(wèi)生質(zhì)量，食品安全執(zhí)法人員對(duì)我市有承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位如酒店、大、中型的飯店進(jìn)行逐一嚴(yán)格檢查餐飲安全問(wèn)題。檢查的內(nèi)容包括食品的購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、加工、消毒設(shè)施及衛(wèi)生等環(huán)節(jié)。要求從業(yè)人員要持健康證上崗，食材要保證新鮮衛(wèi)生，生、熟食要分開(kāi)保存。食品的購(gòu)進(jìn)要索證索據(jù)，建立臺(tái)帳登記制度，年夜飯要留樣備查，并發(fā)放了相關(guān)的食品安全宣傳資料。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如衛(wèi)生設(shè)施或餐飲加工功能間不完善等問(wèn)題，食品安全執(zhí)法人員已依法要求相關(guān)的餐飲服務(wù)單位限期整改，以消除餐飲安全隱患。（劉志強(qiáng)）