????使用一次性餐飲具已成為很多人日常餐飲的選擇，但是方便的一次性餐飲具真的衛(wèi)生嗎？近日，記者走訪我市餐飲市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)飲食店提供的一次性餐飲具包裝上不僅沒(méi)有生產(chǎn)日期，甚至連生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、聯(lián)系方式也沒(méi)有。專家指出，“三無(wú)”餐飲具極有可能存在有害有毒物質(zhì)及病源微生物。

????現(xiàn)狀：

????小餐館大多使用一次性餐飲具

????記者走訪京梧市場(chǎng)、萬(wàn)壽宮市場(chǎng)、新興市場(chǎng)附近的小餐飲店發(fā)現(xiàn)，一次性筷子、飯盒等大多包裝簡(jiǎn)易，而且包裝上并未標(biāo)識(shí)制造廠家廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)期、聯(lián)系方式、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等標(biāo)志。

????5月15日中午，記者來(lái)到京梧市場(chǎng)附近一家米粉店內(nèi)，發(fā)現(xiàn)該店每張餐桌上都擺放著一桶一次性筷子，筷子是分叉式的，其外包裝是一層薄膜，印刷著“干凈衛(wèi)生、實(shí)惠方便”的字樣，但沒(méi)有任何關(guān)于生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)廠家的信息。仔細(xì)看這些一次性筷子，有的外包裝薄膜已經(jīng)破損，部分筷子還有毛刺，有的甚至有一些蟲(chóng)蛀的痕跡。

????5月16日中午，記者在萬(wàn)壽宮市場(chǎng)附近一家快餐店發(fā)現(xiàn)，很多顧客使用店家提供的塑料飯盒“打包”帶走。記者注意到，這些一次性塑料飯盒并沒(méi)有標(biāo)明制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)期和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等標(biāo)志。

????在市區(qū)，類似使用“三無(wú)”一次性餐飲具的小餐飲店、小吃店并不在少數(shù)。對(duì)于一次性餐飲具的使用，部分消費(fèi)者雖然對(duì)其質(zhì)量也有所擔(dān)憂，但他們選擇一次性餐飲具主要是看重其沒(méi)人使用過(guò)或外觀看起來(lái)還算干凈。“畢竟一次性餐具只使用一次，而消毒碗筷往往經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)人的使用。”在新興市場(chǎng)一家大排檔吃小炒的張輝告訴記者。

????專家：

????市民應(yīng)遠(yuǎn)離“三無(wú)”餐飲具

????市食品藥品監(jiān)督所相關(guān)專家介紹，一般標(biāo)準(zhǔn)的一次性餐飲具上應(yīng)有制造廠家廠名、廠址、出廠日期和保質(zhì)期等標(biāo)志。“三無(wú)”一次性餐具由于生產(chǎn)條件不明確，衛(wèi)生質(zhì)量沒(méi)有保障。“尤其是目前市面上流傳較多的分叉式一次性筷子，其生產(chǎn)條件和生產(chǎn)程序不明，極有可能是不法商人回收舊筷子后，未經(jīng)消毒措施或用硫磺熏制漂白后再次投入市場(chǎng)，消費(fèi)者就會(huì)在‘零消毒’的情況下重復(fù)使用一次性筷子，可能滋生各種有毒有害物質(zhì)及病源微生物。”專家同時(shí)指出，包裝封口不夠緊密的一次性筷子也容易在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中滋生細(xì)菌。

????“不過(guò)，由于一次性餐飲具帶來(lái)的疾病沒(méi)有立竿見(jiàn)影地體現(xiàn)出來(lái)，所以往往會(huì)被消費(fèi)者忽略。”專家指出，“一次性筷子存放時(shí)間長(zhǎng)且未經(jīng)消毒會(huì)滋生各種霉菌，如果長(zhǎng)期使用霉變的一次性筷子，可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。而經(jīng)漂白的一次性筷子殘留的化學(xué)物質(zhì)，有可能對(duì)人體健康帶來(lái)更大的危害。”

????不少市民在用餐前習(xí)慣將筷子放在開(kāi)水中洗一洗，但殺菌效果其實(shí)很有限。專家表示，筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達(dá)到理想的殺菌效果。

????為此，專家建議，市民用餐時(shí)應(yīng)該選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的一次性餐具、飲具，盡量避免使用“三無(wú)產(chǎn)品”。

????部門：

????嚴(yán)查嚴(yán)管一次性餐飲具

????市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在日常工作中，該局均定期或不定期對(duì)餐飲服務(wù)單位環(huán)節(jié)使用一次性餐飲具的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)管。“我們?cè)谌粘z查中發(fā)現(xiàn)，大中型餐館基本使用集中消毒的餐飲具，一次性餐飲具的使用多數(shù)集中在小型餐館和小吃店，而且這些小型的餐飲服務(wù)單位內(nèi)的確存在較多的一次性餐飲具‘三無(wú)產(chǎn)品’。”該名負(fù)責(zé)人表示。

????針對(duì)目前餐飲店一次性餐飲具存在的問(wèn)題以及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的要求，目前，市食品藥品監(jiān)督管理局已向市區(qū)幾百家小型餐館和小吃店發(fā)放《關(guān)于規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐飲具使用的通知》，明確規(guī)定自6月1日起，市區(qū)的餐飲服務(wù)單位不得使用未經(jīng)消毒的餐具、飲具，如餐飲服務(wù)單位使用或提供一次性餐具、飲具的，在購(gòu)買時(shí)必須向銷售商索證索票，查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件并記錄完整，并要求商家提供近期質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告書。

????該名負(fù)責(zé)人表示，近期，市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將對(duì)市區(qū)的餐飲服務(wù)單位使用的一次性筷子、飯盒、紙杯和盛放食品或半成品的塑料盒等餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器進(jìn)行專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)使用或提供不合格餐飲具的單位依法嚴(yán)厲查處，對(duì)不合格的一次性餐飲具進(jìn)行沒(méi)收、銷毀，并根據(jù)法律法規(guī)予以相應(yīng)處理。