?昨日，工商執(zhí)法人員對(duì)健記湯圓專賣店使用的糯米粉進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)問題糯米粉。 梁燕如/攝
????西江都市報(bào)訊（記者 梁燕如 通訊員 陳洪波） 吃湯圓，慶團(tuán)圓，是梧州市民過元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。為確保節(jié)日食品安全，2月8日，梧州市萬秀區(qū)工商局（以下簡(jiǎn)稱萬秀區(qū)工商局）對(duì)轄區(qū)內(nèi)的手工、預(yù)包裝冰鮮湯圓開展專項(xiàng)檢查。
????現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)吊白塊
????昨日，萬秀區(qū)工商局執(zhí)法人員帶著快速檢測(cè)儀器來到健記湯圓專賣店，對(duì)該店用于制作湯圓的糯米粉進(jìn)行檢測(cè)。
????“我們主要檢測(cè)糯米粉中是否含有吊白塊。”執(zhí)法人員表示，相關(guān)法規(guī)禁止食品生產(chǎn)者使用吊白塊加工食品。但為讓食品賣相好、改善口感并有防腐作用，不法商家會(huì)在糯米粉等原料中添加吊白塊。
????執(zhí)法人員一邊介紹，一邊隨機(jī)抽取該店內(nèi)的糯米粉。只見執(zhí)法人員往試管中放進(jìn)糯米粉，滴入試劑，用力搖勻后，觀察混合物顏色。看到乳白色的混合物顏色沒有發(fā)生變化，執(zhí)法人員表示，混合物顏色不變，初步鑒定該糯米粉不含吊白塊，“如果混合物變紫紅色，可初步認(rèn)定糯米粉含吊白塊。”
????隨后，執(zhí)法人員來到南城百貨（錦泰店），對(duì)預(yù)包裝湯圓的保質(zhì)日期等信息進(jìn)行例行檢查。檢查中，執(zhí)法人員暫未發(fā)現(xiàn)問題食品。
????品牌湯圓打“特色牌”
????昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，梧州市場(chǎng)的冰鮮湯圓促銷活動(dòng)較多，部分湯圓用“特色牌”吸引消費(fèi)者，手工湯圓售價(jià)走高。
????在南城百貨（錦泰店）、北京華聯(lián)（新興店），多個(gè)品牌冰鮮湯圓開展降價(jià)、送禮等促銷活動(dòng)，促銷商品以花生餡、芝麻餡湯圓為主。南城百貨（錦泰店）店長(zhǎng)于東賓介紹，今年，品牌湯圓促銷活動(dòng)多，價(jià)格與去年基本持平。從年初至今，該超市的湯圓銷量同比上漲近五成。
????北京華聯(lián)（新興店）三全湯圓促銷人員梁女士則表示，三全花生餡、芝麻餡湯圓每包以低于原價(jià)1元～4元的特價(jià)促銷，相對(duì)低廉的價(jià)格使得該類湯圓單日銷量最高可達(dá)800包。
????為吸引消費(fèi)，有品牌湯圓打出“特色牌”。其中，三全湯圓推出梅菜燒肉餡、筍衣燒肉餡等咸湯圓，并推出水果味湯圓吸引年輕消費(fèi)者。
????與促銷火熱的冰鮮湯圓不同，手工湯圓售價(jià)同比出現(xiàn)小幅上漲。據(jù)健記湯圓專賣店銷售人員介紹，該店的生湯圓售價(jià)是0.8元/只，同比上漲約一成。在新興市場(chǎng)附近某手工湯圓店，生湯圓售價(jià)是0.7元/只。 | 
