????由于此種米粉是現吃現榨的，所以才會有“生榨粉”這么一個名字。米團由生米漿和熟米漿兩部分組成。貴在經過發酵。吃的就是其中淡淡的、特別的酸味。那是米粉的原味。

????也許你早餐習慣喝一碗熱騰騰的粥，或是身體不適的時候喝點香鮮小粥暖暖胃，那來南寧就對啦。南寧人早餐愛吃粥，而且多達十幾個品種，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。每一種都是香熱鮮美，絕對讓你贊不絕口。

檸檬鴨不管愛與不愛，外地人到了南寧，檸檬鴨往往是一道不容錯過的菜；即便是南寧人，不管年少或者年長，檸檬鴨也常是他們尋求地域歸屬感的心靈安慰。南寧檸檬鴨，酸酸甜甜，味道就是不一樣。

南寧檸檬鴨，分白切和生炒兩種截然不同的做法。不過白切檸檬鴨如今可能要在老南寧人家中及一些有年頭的星級酒店才能吃到。