????近日，國(guó)內(nèi)相關(guān)部門及香港特區(qū)政府分別發(fā)布新的茶葉農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，增加茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目。新標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)六堡茶行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響，茶葉企業(yè)如何針對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)食品安全意識(shí)？6月27日，記者采訪梧州市從事茶葉產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人士，市內(nèi)多家上規(guī)模的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)此建議，業(yè)內(nèi)應(yīng)對(duì)照新標(biāo)準(zhǔn)檢查現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量和檢驗(yàn)手段，主動(dòng)調(diào)整生產(chǎn)技術(shù)，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

????茶葉出口香港

????將增加檢測(cè)費(fèi)用

????最近，香港特區(qū)政府發(fā)布一項(xiàng)全新食品中殘余除害劑管理制度——《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)例》），并將于今年8月1日起正式實(shí)施。《規(guī)例》對(duì)進(jìn)口或在香港生產(chǎn)消費(fèi)的所有食品中有可能的除害劑殘留，制定了明確的管理措施和限量要求，其中涉及茶葉的共45項(xiàng)。

????官方統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，2013年梧州市出口六堡茶為270多噸，僅次于馬來(lái)西亞的香港地區(qū)是梧州六堡茶的第二大出口地。

????梧州出入境檢驗(yàn)檢疫局高級(jí)工程師吳平介紹，香港《規(guī)例》大幅增加供港茶葉的農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目，勢(shì)必會(huì)給梧州相關(guān)出口企業(yè)帶來(lái)一定影響。

????6月27日，梧州茶廠、梧州中茶茶業(yè)有限公司和梧州茂圣茶業(yè)有限公司等具有出口資質(zhì)的茶企表示，《規(guī)例》實(shí)施后最大的影響將是增加檢測(cè)費(fèi)用。

????梧州茶廠負(fù)責(zé)人劉澤森介紹，供港六堡茶原料全部來(lái)自廣西區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的出口茶葉基地，茶葉質(zhì)量和安全均可實(shí)現(xiàn)追溯，這些茶葉的價(jià)格比市場(chǎng)上的散茶價(jià)格高20%以上，有的高出一倍以上價(jià)格。

????“農(nóng)殘檢測(cè)并非單一環(huán)節(jié)的檢測(cè)。”劉澤森表示，出口茶葉需過(guò)多道農(nóng)殘檢測(cè)關(guān)，包括采摘初制后檢測(cè)、茶葉到廠后檢測(cè)、茶葉出廠檢測(cè)、國(guó)內(nèi)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫檢測(cè)、出口地海關(guān)部門抽檢等。

????“為了保證產(chǎn)品安全，茶廠對(duì)每一批進(jìn)廠的茶葉，都會(huì)花費(fèi)3000元至4000元進(jìn)行檢測(cè)，涉及農(nóng)殘項(xiàng)目達(dá)30多項(xiàng)，產(chǎn)品合格了才驗(yàn)收入庫(kù)。”劉澤森介紹，農(nóng)殘抽檢項(xiàng)目多了，意味著檢測(cè)費(fèi)用增加，產(chǎn)品成本上漲。對(duì)香港市民而言，今后六堡茶的價(jià)格將比以前稍微貴一點(diǎn)。

????針對(duì)《規(guī)例》，梧州茂圣茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人蘇淑梅介紹，企業(yè)正加緊摸清供港茶葉在生產(chǎn)加工過(guò)程中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和隱患，并進(jìn)一步加強(qiáng)茶業(yè)原料的把關(guān)驗(yàn)收，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)制度，確保出口產(chǎn)品符合香港法規(guī)的要求。

????內(nèi)銷茶增三項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目

????相對(duì)于香港《規(guī)例》，近期農(nóng)業(yè)部與國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委聯(lián)合發(fā)布的GB 2763-2014《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，更為受到六堡茶行業(yè)人士的廣泛關(guān)注。

????據(jù)了解，2012年版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》有25項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)指標(biāo)。時(shí)隔兩年，如今新標(biāo)準(zhǔn)增加了喹螨醚（殺螨劑）、氯噻啉（殺蟲劑）和噻螨酮（除草劑）等三項(xiàng)指標(biāo)，令農(nóng)殘檢測(cè)指標(biāo)共達(dá)到28項(xiàng)。

????梧州出入境檢驗(yàn)檢疫局高級(jí)工程師吳平介紹，標(biāo)準(zhǔn)更新速度之快令人驚訝，這證明國(guó)家對(duì)茶產(chǎn)品安全要求越來(lái)越高，也越來(lái)越重視。

????吳平建議，梧州市共有30多家具備QS認(rèn)證的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，茶企應(yīng)盡量避免收購(gòu)市場(chǎng)上來(lái)源不明的初制茶，以確保茶葉質(zhì)量安全。

????采訪中，梧州茶廠、梧州中茶茶業(yè)有限公司，梧州茂圣茶業(yè)有限公司三家企業(yè)負(fù)責(zé)人均對(duì)部分六堡茶生產(chǎn)企業(yè)、茶商在外地市場(chǎng)上采購(gòu)散茶的做法表示擔(dān)憂。

????一家經(jīng)營(yíng)較正規(guī)的茶企負(fù)責(zé)人坦言，能對(duì)每一批進(jìn)廠茶葉都進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)的茶企，在梧州不會(huì)超過(guò)10家。

????梧州茂圣茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人蘇淑梅認(rèn)為，食品安全的責(zé)任在生產(chǎn)者自身，六堡茶企業(yè)要有戰(zhàn)略及國(guó)際眼光，在經(jīng)營(yíng)時(shí)要注重發(fā)展及建設(shè)優(yōu)質(zhì)、安全、固定的茶葉生產(chǎn)基地，不能抱著“賺快錢”的心態(tài)，收購(gòu)來(lái)歷不明的散茶。

????梧州茶廠負(fù)責(zé)人劉澤森認(rèn)為，梧州茶企應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)照新標(biāo)準(zhǔn)檢查現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量和檢驗(yàn)手段，主動(dòng)調(diào)整生產(chǎn)技術(shù)，堅(jiān)持綠色生產(chǎn)和種植，提高六堡茶競(jìng)爭(zhēng)力。

????梧州：

????茶葉種植須苦練“內(nèi)功”

????據(jù)了解，目前梧州市六堡鎮(zhèn)、獅寨鎮(zhèn)均種植六堡茶。近期這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)梧州茶葉種植有何啟示？

????近年來(lái)，六堡鎮(zhèn)、獅寨鎮(zhèn)發(fā)展六堡茶種植的速度并不盡如人意，有行內(nèi)人士認(rèn)為：“梧州茶企只收外地的初制茶，不愿收購(gòu)六堡鎮(zhèn)價(jià)格相對(duì)較高的茶，對(duì)本地六堡茶種植不夠支持。”

????對(duì)這一說(shuō)法，中茶公司副總經(jīng)理蔡一鳴說(shuō)：“初制茶再貴，茶企也收得起。不在六堡鎮(zhèn)收購(gòu)茶葉，是有其他原因。”他解釋，“其他原因”是指六堡鎮(zhèn)茶葉種植規(guī)模小而散、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，具備出口茶葉種植基地檢驗(yàn)檢疫備案的少，具備國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)茶園少。

????“現(xiàn)在的情況是，六堡鎮(zhèn)內(nèi)誰(shuí)家的茶葉打了農(nóng)藥，誰(shuí)家的沒(méi)打農(nóng)藥，企業(yè)根本沒(méi)辦法一一去了解，也不可能一一去檢測(cè)。”蔡一鳴建議，香港《規(guī)例》和新版的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》是行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，政府部門可以考慮加快六堡鎮(zhèn)土地流轉(zhuǎn)速度，引導(dǎo)農(nóng)民合作社建設(shè)大批有國(guó)家相關(guān)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)茶園，并在六堡鎮(zhèn)內(nèi)建設(shè)規(guī)范的茶葉收購(gòu)市場(chǎng)，供茶農(nóng)和茶企買賣放心茶葉。