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八方食客相聚梧州騎樓城
——記者為你搜羅舌尖上的嶺南美食

http://www.hscy8.cn    2015-11-07 16:01    作者:記者 李靜 李玉瑩    來源:西江都市報(bào)

人氣旺美食豐富的美食節(jié)。本版攝影: 西江都市報(bào)記者 陳健新

梧州商貿(mào)學(xué)校的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝。

香味飄逸的順德均安蒸豬十分誘人。

各式美食吸引市民前來品嘗。

拍下知名小吃慶豐包子發(fā)到網(wǎng)上,讓朋友一起分享。

??? 11月6日,在騎樓城舉辦的嶺南美食節(jié)首日,來自五湖四海的美食齊聚美食街,滿街芳香撲鼻,讓人口水直流。慶豐包子、印度飛餅、椰子冰淇淋、臺(tái)灣綠林肉卷、冒菜、巧克力盆栽奶茶等外地美食讓人食指大動(dòng),而本土美食田螺、牛雜、紙包雞等同樣引人垂涎。市民們不必去到天南海北,來嶺南美食節(jié)就可嘗到眾多特色美食。

????特色美食 物美價(jià)廉

????臺(tái)北士林美食店周邊散發(fā)著一股香濃四溢的味道,原來,這個(gè)店的老板為了做出美味的蚵仔煎,此前還曾去臺(tái)灣學(xué)習(xí)蚵仔煎的制作手藝。據(jù)老板黃女士介紹,豐盛多汁的蚵仔煎是臺(tái)灣的傳統(tǒng)小吃之一,是在木薯粉漿里加入蚵仔、蛋、蔥等食材煎成煎餅。金黃色的餅面可以看到一顆顆肥美碩大的蚵仔肉包裹其中。咬一口熱騰騰的蚵仔煎,表層軟糯可口,雞蛋的香味、蚵仔肉的鮮美瞬間縈繞在口齒間,可謂色香味俱全。

????說起印度的美食,頗讓人印象深刻的就是印度飛餅。本屆美食節(jié)有幾位來自印度的黑人在現(xiàn)場(chǎng)制作印度飛餅,吸引了許多食客駐足圍觀和購買。只見瀟灑大方的老外們一邊隨著節(jié)奏歡快的印度音樂,在空中用“飛”的絕技制作飛餅,還不時(shí)用生澀的粵語說著“飛餅,飛餅”來招攬顧客,十分有趣。

????據(jù)介紹,印度飛餅分為甜、咸兩種口味。甜味包括榴蓮、花生、巧克力等六種不同的口味,咸味包括雞蛋、蔥油、火腿、咖喱肉四種口味。除了榴蓮、咖喱肉是20元一份,其他口味均是15元一份。印度飛餅嚼起來層次豐富,一軟一脆搭配起來不僅香酥可口,而且風(fēng)味獨(dú)特,喜歡異域美食的食客們可不要錯(cuò)過這道美食。

????喜歡卡通的市民朋友一定會(huì)喜歡美食節(jié)的小黃人特色果汁,有檸檬、西瓜和草莓等九種口味的果汁任君選擇。果汁最大的特色就是這些可愛俏皮的小黃人造型瓶子,捧著可愛的小黃人瓶子喝果汁,感覺“萌萌噠”。

????各路美食 新意迭出

????據(jù)悉,本屆美食節(jié)最令人期待的就是首次在梧州亮相的慶豐包子。慶豐包子店鋪頗具人氣,據(jù)店鋪的老板介紹,美食節(jié)首日,她剛剛蒸好包子,馬上就賣出了兩大籠。包子的價(jià)格也非常實(shí)惠,只需10元一份,每份有6個(gè)。慶豐包子雖是豬肉大蔥餡,吃起來卻一點(diǎn)也不覺得油膩,口感香鮮爽口。市民李女士告訴記者,來美食節(jié)就是沖著“主席嘗過的包子”來的,包子皮薄餡多,吃完一個(gè)還想再吃一個(gè)。

????位于五坊路和大南路交叉路口的一個(gè)美食節(jié)攤點(diǎn)前,擠滿了人,不少人舉著手機(jī)和相機(jī)在拍照和錄像。走進(jìn)一看,原來是《舌尖上的中國》節(jié)目中赫赫有名的順德均安蒸豬,也登上了嶺南美食街的列車。

????據(jù)悉,這種豬是農(nóng)家養(yǎng)的不吃飼料的豬,與普通豬肉相比,它的肉質(zhì)較為細(xì)嫩。經(jīng)過腌制、蒸制、去肥油等繁瑣工序,大塊咀嚼豬肉口感肥而不膩,一吃就上癮。如此特色美食,價(jià)格定然不菲,不少美食愛好者站在70元一市斤的均安蒸豬美食攤位前躍躍欲試。想要挑戰(zhàn)舌尖的你還等什么呢?

????(西江都市報(bào)記者 李靜 李玉瑩)

編輯:鐘笑瑩 黃東瑩    


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