肇慶裹蒸制作技藝、梧州桑寄生蛋茶、云浮縐紗魚腐制作……4月8日，兩廣三市眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝和難得一見的傳承人集聚龍母景區(qū)，拉開了廣西梧州第一屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)的序幕。傳承人的匠心手作，吸引了不少游客和市民，在掏錢搶購精美手工藝品的同時，也與傳承人交談取經(jīng)，聽聽各地的文化特色。

梧肇云經(jīng)典非遺技藝亮相

“梧州、肇慶、云浮兩廣三市各拿出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的‘看家本領’統(tǒng)一亮相，這在梧州尚屬首次。尤其是在龍母景區(qū)門前開辟了非遺傳統(tǒng)手藝制作展示區(qū)，近15項非遺手藝，令市民們有更大的機會流連品味。”梧州市文化新聞出版廣電局文化遺產(chǎn)科科長葉羽脈早早就趕到現(xiàn)場，加緊布置。原來，這里的攤檔大多有創(chuàng)作者坐鎮(zhèn)表演，可以讓市民看到工藝的全過程。“眼見為實，銷路自然會好很多。”來“幫襯”的市民們都希望目睹作品是如何誕生的，還不停地拍照發(fā)微博和微信朋友圈。

打開碗蓋，升騰出幾許白煙，湯色釅釅如紅糖，自然吸引得市民紛紛把相機、手機的鏡頭對準了這碗桑寄生蛋茶。記者也忍不住淺嘗一口，入口帶微微的甘苦味道，那股與生俱來的淡淡藥氣倒反給人一種溫暖如潤的感覺。看到桑寄生蛋茶受眾人歡迎，廣西泓金寄生茶有限公司負責人張煒給大家講了一個民間故事：“據(jù)說，長洲進士關廣槐向太醫(yī)獻桑寄生處方，醫(yī)好慈禧太后氣血兩虧癥和大臣張之洞的虧損虛癥，因此長洲楊橋的響水桑寄生就揚名天下。”民間故事的真假難分，但因其養(yǎng)生功效，桑寄生茶早已聞名兩廣及港澳地區(qū)。

這里的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大多都是歷史悠久，沉淀下來的精髓也豐富。朱展鵬展示的手指畫源于清末民初，2009年入選云浮市級保護名錄。只見他用手指或掌沾上顏料作畫，點、按、抹、推、擦、拉、彈，繪制出一幅幅墨韻生動的作品，引來觀眾們的一片驚嘆。一床床金渡花席鋪在攤位上，市民紛紛上前反復搓揉，愛不釋手。它產(chǎn)生的時間還要早些，明朝中葉蒲草“芏”從福建省傳入肇慶市金渡鎮(zhèn)，從那時起金渡、白土的婦女就開始種植蒲草和編織草席。

非遺傳承后繼有人

傳統(tǒng)手藝制作往往最能勾起市民重溫兒時的難忘回憶。眼前的這幅畫面尤為熟悉——一對年老的夫婦守著一個古樸的箱子，箱子上立著一個個彩色面公仔，一撥撥老人、年輕人和小孩在攤前輪轉。這個攤檔的主人蔡金月來自云浮郁南縣，從小就跟隨父親及祖父走村串寨捏面公仔，雙手也早已染了一層淡黃色。今年72歲的他動作依然靈活，捻、揉、搓，再配以刀、梳、針的搓、切、點，將相關帶顏色的面團組合成形，貼上支架再整形，當即“龍身初現(xiàn)”。這個彩龍的飾物還透著蔡伯的一點巧思，將鋼絲穿進紙管里，龍須便能轉動起來，公仔也多了一份靈動。

蔡伯說，捏面公仔講究手巧，但更要心巧，在捏公仔時不能忽視每一個環(huán)節(jié)的工作，“像我箱子里的六色面團，就是今天早上才新鮮出爐。”蔡伯在梧州住了一晚，第二天一起床就找地方“煮面團”。先取面粉并加入適量清水，拌成面團、煮熟，然后再用干凈毛巾或干凈布擠干多余的水分，使面團保持濕潤，涼凍后分別加入所需色素，拌成六種顏色的面團。

這樣的繁瑣工序會不會嚇跑“后來者”？蔡伯談及傳承問題時，笑了：“每年暑假，我還會到（云浮）市里的非遺中心給小孩子們授課傳藝。即使我的小孩和孫子不懂，也不愁后繼無人。”

與蔡金月在攤前低頭靜靜地捏面公仔不同的是，梁滿雄在一旁敲敲打打，畫面相映成趣。五分鐘后，在端硯右下方雕刻出了花紋，眾人還在皺著眉頭猜測是何種花紋時，梁滿雄用水將硯面抹了一遍，端硯面的石紋現(xiàn)了出來，一條飛魚“躍”出水面，花紋的浪花狀也顯現(xiàn)出來。市民對端硯的精致嘖嘖稱贊。

梁滿雄說起端硯的歷史，一臉自豪：“它創(chuàng)興于唐代，因下墨如風、發(fā)墨如油、不耗水、不結冰、不朽、護毫等優(yōu)點而聞名于世。”石硯雖為文房四寶之一，但畢竟書法已不及古時風靡，用的人少了，也難免陷入傳承的困境。梁滿雄對此樂觀看待：“雕刻、打磨的技藝不僅用在端硯上，還延伸到石硯的手玩、擺件制作上，拓展它的用途，也有助于它的文化推廣。”