以團年飯的形式進行春節團聚是中國人的一種傳統習俗。（資料圖）
?許多市民喜歡到酒樓吃團年飯。（資料圖）
????西江都市報記者 陳雨燕
????除夕夜的團年飯，是家家戶戶盼望了一年的團聚時刻。盡管如今距離除夕夜還有一個多月，但是梧州市區團年飯宴席的預訂已經十分火熱，大部分酒樓的訂席量達到三分之二。由于2017年春節來臨的時間較早，因此，許多市民在12月份就早早地訂好了明年團年飯的席位。
????訂席情況火熱
????訂席時間早于往年
????“除夕的團年飯已經訂滿了，現在2017年的開年飯已經預訂到年初五了。”梧州市新興三路喜通天酒樓店長徐永茂表示，除夕這樣的熱門日子，該店的大廳、包廂已經在兩個月前全部訂滿，“今年宴席訂滿的時間較去年提前了一個月，去年在春節前一個月仍可訂到席位，但是今年這個時間已經訂不到了。”徐永茂透露，今年很多老顧客是從今年中秋節后，就預訂明年的團年飯宴席了，一些顧客甚至吃完中秋宴就馬上訂下明年團年飯的宴席了。
????12月16日中午，市民黃小姐到匯龍港大酒樓新興店預訂團年飯的席位，最后，黃小姐順利訂到可以滿足12人就餐的餐桌。匯龍港大酒樓新興店樓面經理倪敏瑩表示，目前大廳還有部分席位可預訂，而包廂在三個月前就已經全部訂滿。“新興店這邊16間包廂已經訂滿了，可容納100席的大廳還有席位可訂。鑒于往年團年飯較為火熱的情況，我們會考慮在大廳加開一些席位，盡量滿足市民的要求。”倪敏瑩告訴記者，匯龍港大酒樓在中秋節前就已經開放團年飯席位的預定，最早訂席的顧客在中秋節前一周就已經預訂好明年的一桌團年飯宴席。
????與上述餐飲企業一樣，記者走訪江濱國際大酒店、華府盛宴酒樓、大榮華酒樓等梧州知名餐飲企業了解到，這些酒樓的除夕團年飯預訂情況較為火熱。江濱大酒店的工作人員稱，由于2017年春節時間比往年提前，因此部分市民在今年年中就已經訂好了明年的團年飯宴席。
????傳統中式菜受歡迎
????“熱菜”受捧
????“除夕夜的團年飯仍然是中式菜較受歡迎。”新興二路1933餐廳的大堂經理黎先生告訴記者，傳統中式菜與粵菜是市民團年飯就餐時優選的菜式。倪敏瑩也表示，由于團年飯是一大家人共同參與的活動，市民在訂菜時會顧及家中老人小孩的口味：“例如老人家愛吃的清蒸魚，小朋友喜好的香煎墨魚餅、大部分梧州人都喜歡的白切雞等，都是市民在訂菜時較為熱門的菜式。”
????此外，記者注意到，在各酒樓準備的團年飯菜單中，多了很多“熱菜”。徐永茂告訴記者，往年在酒樓提供的團年飯宴席菜單上，有顧客反映，由于春節天氣較冷，一些菜品在上菜后溫度下降較快，大家難得在團年飯時團聚，聊聊天菜就變冷了。考慮到這個因素，今年喜通天酒樓在菜單上別出心裁加入了很多“熱菜”，例如石鍋澳洲牛腩、干鍋羊排煲等，從預訂的情況來看，這些熱菜很受市民歡迎。
????在走訪中，記者了解到，今年團年飯宴席的價格、檔次都有較多選擇。“基本上，團年飯宴席的價格會在500元以上，500至700元的價格是梧州市民普遍能接受的價位。同時，近年來，千元以上的團年飯價格也并不少見，畢竟聚餐的人比較多，總體價格也會有所上漲。”倪敏瑩表示，已經有市民在匯龍港酒樓預定價格在2000元以上的團年飯宴席，有些家庭人比較多，分開兩桌就餐，每桌12人左右，他們訂餐的總價也會接近2000元。
????此外，有業內人士指出，由于今年節慶時間較為集中，元旦、春節相隔不遠，因此宴席預訂時間較為扎堆。 | 
