梧州零距離網(wǎng)-西江都市報(bào)訊（記者 朱元冬 通訊員 陳燊）7月18日，梧州職業(yè)學(xué)院各個(gè)實(shí)訓(xùn)室一派緊張忙碌的景象。120多名參加長(zhǎng)洲區(qū)第六屆農(nóng)民工技能大賽的選手分別在7個(gè)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行操作技能比拼。

7月18日，選手在長(zhǎng)洲區(qū)第六屆農(nóng)民工技能大賽中式烹飪比賽環(huán)節(jié)中制作菜肴。記者 楊揚(yáng) 攝

這7個(gè)比賽項(xiàng)目包括家政服務(wù)員、養(yǎng)老護(hù)理員、育嬰員、鋼筋工、中式烹調(diào)師、餐廳服務(wù)員、花藝等職業(yè)（工種）。賽事由長(zhǎng)洲區(qū)農(nóng)民工工作領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，長(zhǎng)洲區(qū)人社局和長(zhǎng)洲區(qū)總工會(huì)協(xié)辦。

在中式烹調(diào)師項(xiàng)目比賽現(xiàn)場(chǎng)，十幾個(gè)選手在規(guī)定時(shí)間里制作一道彩椒炒雞菜肴。在給整雞去骨環(huán)節(jié)，選手們各出奇招，在去除骨頭的同時(shí)保留雞肉的完整。在對(duì)姜蔥和彩椒切配時(shí)，選手也是快速準(zhǔn)確地將配料切出造型。制作速度快、參賽作品色香味俱全的選手，當(dāng)然能贏得評(píng)委的青睞。

在餐廳服務(wù)員項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，比賽氣氛同樣緊張有序。選手們需要用最短的時(shí)間，在一字排開(kāi)的大圓桌上單獨(dú)完成鋪臺(tái)布、擺餐具等流程。看似簡(jiǎn)單的流程實(shí)際操作起來(lái)很有講究，例如墊底和二層覆蓋的臺(tái)布不能混淆，骨碟擺放離桌子邊緣有統(tǒng)一距離，碗、筷、杯子等餐具擺放的位置和方向也有規(guī)定，這些細(xì)節(jié)選手們都要細(xì)心完成。

同時(shí)進(jìn)行的其他比賽項(xiàng)目也各有精彩。長(zhǎng)洲區(qū)人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)梁楚全介紹，在這些比賽項(xiàng)目中，家政服務(wù)員、養(yǎng)老護(hù)理員、育嬰員等結(jié)合了農(nóng)村的就業(yè)熱點(diǎn)需求，近年來(lái)，有不少農(nóng)民工踴躍參加家政服務(wù)、育嬰等技能培訓(xùn)班，讓自己擁有一技之長(zhǎng)。梁楚全表示，舉辦此次農(nóng)民工技能大賽，能引導(dǎo)和激勵(lì)廣大農(nóng)民工學(xué)技能、練本領(lǐng)，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。