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“年年有余”無需餐飲浪費
適量點餐光盤行動成為春節(jié)新風(fēng)尚
2021-02-18 10:04    梧州零距離網(wǎng)-西江都市報   記者 冼振宇

梧州零距離網(wǎng)-西江都市報訊(記者 冼振宇)春節(jié)里市民少不了外出就餐。期間,記者走訪市區(qū)餐飲企業(yè)了解到,與以往聚餐講究“年年有余”不同,今年春節(jié)不少餐館積極落實《梧州市關(guān)于厲行節(jié)約制止餐飲浪費的實施意見》的有關(guān)要求,適量點餐、光盤行動已成為一種餐桌新風(fēng)尚。

“家里吃膩了白斬雞,不如把套餐里的白斬雞換為烤鴨吧?”家住恒祥花園小區(qū)的張女士一家在燒鴨仔飯店吃年初三開年飯,考慮到親人們的口味喜好以及過年胃口較膩的情況,為避免浪費,她為12人就餐的晚宴點了10人套餐,還主動提出換菜的需求。

年初四組織親朋好友到中山公園燒烤的余小姐,不再按人數(shù)準(zhǔn)備燒烤肉類,而是分為烤肉串、海鮮、素菜等種類,按照個人喜好葷素搭配進行燒烤,既有創(chuàng)新又吃得合適。“以往燒烤免不了每人每個品種都備一份,實際上并不是每個人都能吃下所有的品種,現(xiàn)在我們盡量先吃完難以打包的生肉,像玉米茄子及水果等容易打包的留在最后吃,這樣可以避免浪費。”余小姐說。

“免費提供打包的食品袋,主動提供公筷公勺是我們餐飲企業(yè)響應(yīng)光盤行動的做法之一。”市飲食業(yè)商會相關(guān)負責(zé)人表示,春節(jié)期間,市內(nèi)不少餐飲企業(yè)推出了不同檔次、不同菜量的套餐供市民選擇,還在消費者用餐完畢后,建議他們將剩菜打包帶走。隨著市民節(jié)約意識的增強,適量點餐、光盤行動既落實了制止餐飲浪費的有關(guān)要求,還有效減少餐飲企業(yè)廚余垃圾的產(chǎn)生。

編輯:徐慧

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