每一碗粉都有一大塊筒骨? 喜歡潮汕風味不要錯過
2021-12-20 11:09梧州零距離網-梧州日報食俠

一大塊筒骨,二兩河粉,潮汕風味的做法,吃完暖身暖胃,如同來到潮汕人家里的煙火氣息。開在新興二路梧州日報社對面的回頭客筒骨粉,能暖胃暖身也暖心。

8年前,老板師從潮汕師傅做潮汕美食。如今,老板把潮汕風味的筒骨粉帶回梧州。

若是有人問什么是正宗的潮汕風味筒骨,那必定繞不開一個“鮮”字。十多種佐料的主要作用是為了提鮮,讓食物本來的風味能得到最充分的詮釋。以咸鮮為主味的筒骨正好詮釋了潮汕風味。

每天清晨4時,老板就要開始備貨熬湯,十多種配料的筒骨湯至少需要熬制兩個小時。熬制了兩個多小時后撈起的筒骨,肉質更有彈性。筒骨上連著大塊的肉,融合了各種佐料的味道。沿著肉的紋路,大口咬下一塊肉,肉質鮮美爽嫩,入口是咸味為主,胡椒味為輔,咀嚼時則是八角茴香等十多種佐料合起來的美味。

筒骨湯看起來平平無奇,實則回味無窮。入口是胡椒味,微辣,瞬間打開味蕾,食欲大開。胡椒味過后,鮮香的味道在嘴里滿溢,一口接一口喝湯,身體也會隨之暖和,停不下來的享受,十分暢快。

食俠建議食客挑大一點的筒骨,這樣可以解鎖不一樣的吃法——嗦骨髓。沿著骨頭的橫截面,用嘴輕巧地嗦出骨髓和融在骨里的湯汁。這幾口湯汁營養豐富,味道十分濃郁,記得不要錯過哦。

“筒骨粉一定要有骨頭!”老板是個實在人,他堅持每天到市場購買最心儀的筒骨。老板向食俠介紹,有些店做筒骨系列的美食,但時常只有湯沒有骨,這家店每一碗筒骨粉都會有一大塊筒骨,讓大家看見真材實料。

“潮汕風味本就是包容并蓄,筒骨其實還有更多的創新做法?!崩习甯嬖V食俠,除了熬筒骨湯的做法之外,他還在創新一些筒骨不一樣的吃法,如烤筒骨、蒸筒骨。 (食俠)

編輯:陳虹熹

梧州零距離客戶端

 
 
我也來說兩句 0條評論 | 查看評論
 
 
會員登錄名: 密碼: 匿名發表
留言內容:
主站蜘蛛池模板: 亚洲综合另类小说色区| 色综合合久久天天综合绕视看| 一本色道久久88综合日韩精品 | 国产巨作麻豆欧美亚洲综合久久 | 亚洲精品综合久久| 2021精品国产综合久久| 五月激情综合网| 97久久国产综合精品女不卡| 色五月丁香六月欧美综合图片| 奇米综合四色77777久久| 久久综合九色综合网站| 亚洲色偷偷综合亚洲AV伊人| 欧美激情综合网| 色与欲影视天天看综合网| 亚洲色偷偷狠狠综合网| 99久久亚洲综合精品成人| 人妻 日韩 欧美 综合 制服| 日韩欧美亚洲综合久久 | 亚洲综合精品一二三区在线| 亚洲一区综合在线播放| 丁香婷婷色五月激情综合深爱| 狠狠色噜噜狠狠狠狠色综合久AV| 2021精品国产综合久久| 国产欧美精品一区二区色综合 | 国产成人精品综合久久久久| 一本一本久久a久久精品综合麻豆| 综合三区后入内射国产馆| 久久婷婷国产综合精品| 亚洲综合AV在线在线播放| 2021精品国产综合久久| 亚洲精品第一国产综合境外资源| 亚洲国产精品成人AV无码久久综合影院| 激情五月婷婷综合网站| 亚洲色欲久久久久综合网| 久久综合丁香激情久久| 久久婷婷五月综合成人D啪| 亚洲欧美日韩综合网导航| 激情综合色五月丁香六月亚洲| 色综合天天综合狠狠| 久久精品水蜜桃av综合天堂| 亚洲 欧洲 日韩 综合在线|