鯽魚蘿卜湯

【鯽魚蘿卜湯】

谷雨，是二十四節(jié)氣的第6個(gè)節(jié)氣，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。

谷雨時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，雨水較多，要防濕邪侵入人體，不欲飲食等病癥，此時(shí)需要特別注意健脾祛濕。

在日常生活中，可多吃一些祛濕利水的食物，如絲瓜、茯苓、赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。這里介紹的鯽魚蘿卜湯就是一款美味又養(yǎng)生的家常好湯。

材料：

鯽魚1條，蘿卜1個(gè)，姜1塊，枸杞子15克，蔥花、油、鹽適量，胡椒粉1匙，雞精少許

做法：

1.鯽魚讓店家處理好，拿回來(lái)只需清洗干凈即可。

2.準(zhǔn)備蘿卜、枸杞子、姜、小蔥。

3.把姜切片，蔥切粒。

4.蘿卜削皮后切厚塊。

5.把蘿卜和姜片放入湯鍋。

6.加入適量的清水煮開。

7.取炒鍋，將鍋燒熱，倒入油撒入薄鹽，將鯽魚入鍋煎至兩面表皮金黃。

8.把鯽魚放入煮開的蘿卜湯內(nèi)，燉20分鐘。

9.時(shí)間到后，放入油、鹽、胡椒粉調(diào)味。

10.在湯里放入枸杞子繼續(xù)燉10分鐘。

11.開蓋后，在湯里加入蔥花、雞精，關(guān)火即可。

（梧州日?qǐng)?bào)綜合）