●時令美食
谷雨養生宜喝祛濕湯
2021-12-20 11:10 梧州零距離網-西江都市報

鯽魚蘿卜湯

【鯽魚蘿卜湯】

谷雨,是二十四節氣的第6個節氣,也是春季的最后一個節氣。

谷雨時節陽氣漸長,陰氣漸消,雨水較多,要防濕邪侵入人體,不欲飲食等病癥,此時需要特別注意健脾祛濕。

在日常生活中,可多吃一些祛濕利水的食物,如絲瓜、茯苓、赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。這里介紹的鯽魚蘿卜湯就是一款美味又養生的家常好湯。

材料:

鯽魚1條,蘿卜1個,姜1塊,枸杞子15克,蔥花、油、鹽適量,胡椒粉1匙,雞精少許

做法:

1.鯽魚讓店家處理好,拿回來只需清洗干凈即可。

2.準備蘿卜、枸杞子、姜、小蔥。

3.把姜切片,蔥切粒。

4.蘿卜削皮后切厚塊。

5.把蘿卜和姜片放入湯鍋。

6.加入適量的清水煮開。

7.取炒鍋,將鍋燒熱,倒入油撒入薄鹽,將鯽魚入鍋煎至兩面表皮金黃。

8.把鯽魚放入煮開的蘿卜湯內,燉20分鐘。

9.時間到后,放入油、鹽、胡椒粉調味。

10.在湯里放入枸杞子繼續燉10分鐘。

11.開蓋后,在湯里加入蔥花、雞精,關火即可。

(梧州日報綜合)

編輯:陳虹熹

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