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食堂實現“互聯網+明廚亮灶”監控? ? 市教育局逐步推進校園食品安全智能化管理
時間:2022-01-10 來源:梧州零距離網-梧州日報 作者:記者 甘沁雨 通訊員 盧欽全 編輯:徐慧

梧州零距離網-梧州日報訊(記者 甘沁雨 通訊員 盧欽全)校園食品安全是維護校園安全的重要一環。為全面加強校園食品安全工作,市教育局著力推進校園食品安全監管與業務一體化平臺建設工作,該局直管學校食堂被納入到食品安全追溯首批試點單位,實施學校食品“采購供應—加工制作—終端消費”全過程鏈條監管,實現“互聯網+明廚亮灶”監控。

據了解,校園食品安全監管與業務一體化平臺包括管理模塊和視頻模塊。其中,視頻模塊是將食堂“明廚亮灶”視頻信號接入平臺,實現“明廚亮灶”視頻信號與學校食品安全管理數據的融通,建成“互聯網+明廚亮灶”工程。主管部門和學校可通過平臺實時查看、回放食堂視頻圖像,實現實時監管。

自2021年11月起,市教育局直管學校正式啟動平臺建設并試點運行,現有20所學校將食堂、配送企業信息接入平臺,并將原有的“明廚亮灶”視頻監控信號接入平臺,實現數據上傳互通,初步實現校園食品安全智能化管理目標。

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