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家常菜
夏天包菜番茄 是絕配
時間:2022-05-26 來源:西江都市報 作者: 編輯:王玉霞

包菜一年四季都有,但五月是包菜大量上市的時節,包菜價格實惠,口感和營養也很好,是不可多得的夏季時令蔬菜。

包菜甘甜脆嫩爽口,做法多樣,尤其以手撕包菜、干鍋包菜等,特別受人們的歡迎,不過夏天的飲食更偏愛清淡,這些做法過于油膩,因此今天給大家換個做法,來道番茄炒包菜。

【番茄炒包菜】

原料:手撕包菜1盤,番茄1個,蒜3瓣,蔥花、油鹽適量。

做法:

1.準備好原材料。

2.燒熱鍋放入適量的油,加入蒜片進鍋炒香。

3.將番茄切片,放進鍋里煸炒至微微出汁。

4.加入手撕包菜葉進鍋翻炒至微軟。

5.加入少許鹽調味。

6.翻炒均勻后撒入蔥花即可盛入盤中。

■小貼士

1.包菜用手撕成片,這樣包菜更易入味。

2.用油煸炒番茄更利于番茄紅素的吸收。

(西江都市報綜合)

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