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游新馬 賞勝跡 品美食
時間:2022-08-08 來源:梧州零距離網-梧州日報 作者:莫耀裾 文/攝 編輯:石渝

柳樹根須盤根錯節。

新馬古街

好友說藤縣天平鎮不但歷史文化底蘊深厚,那里還有香味濃郁、清甜可口的腐竹,一旦入口,便齒頰留香。如此美味,我心中對它充滿了期盼。日前,我約了三五知己,一路風塵,驅車前往天平鎮,相約勝跡與美食。

從梧州市區出發,大約一個多小時,就到達天平鎮。為了更好地品嘗美食韻味,我們決定先到天平鎮新馬村領略那里的歷史文化內涵。新馬村地處藤縣潯江河段上游,是明朝末期督師、杰出軍事家、愛國將領袁崇煥的故里。

在新馬村,我們被美景征服了。村子被潯江緊緊環繞著,造就了新馬村一面臨山、三面環水得天獨厚的好地方。當天,我們沿著“蓮花井——何家祠堂——袁崇煥故居遺址——潯江岸邊”的路線觀賞一番。

蓮花井早已沒有昔日的神奇,倒是何家祠堂的凝重肅穆、沉靜端莊吸引了我們。很少有祠堂會建設這么寬大,而祭祀用的牌位供堂卻很小,周圍都是整齊劃一的大房間。村干介紹說,何氏族人當初建祠堂,主要是為了辦學堂,興辦村教育。

穿行過石板小道,我們來到袁崇煥故居遺址,這里已經看不到故居了,只遺留下青石地基,在向世人講述著曾經的英雄故事。而潯江岸邊茶船古道倒是保存很完整,聽說曾是袁崇煥的跑馬場,這條環抱在村子腰間的馬道,仿佛可以把人引入當年戰馬嘶鳴的場景。

道路旁邊有一個古榕廣場,那里有很多長壽的柳樹,有些已經有三百多年的歷史,它們雖歷經風霜和災難,卻一直不屈不撓地頑強生長。在古鎮街圩旁有一棵柳樹,它的根系相當發達,它的根須一級一級排列,形成一條臺階。看著這一勝跡,你無法不感嘆生命力量的偉大。

比鄰廣場有一處古街,相傳建成于秦朝。圩場主要交易場所只有一條長約五百多米、寬4米的街,街道兩邊鋪滿青石條,整條街分前后兩段,前段連接碼頭,長約100多米,兩側延伸著10多處小巷。圩場不大,一直紅火熱鬧到20世紀90年代,為這個千年的古村落增添許多繁榮和熱鬧。

新馬村中古建筑與現代建筑相互襯托,古典和現代并沒有違和感,而是相得益彰,讓人充分領略到古代的文化風味與建筑風格。

在欣賞著富含文化風味的勝跡那一瞬間,我想起了美食,想起了這里的腐竹。

在好友的指引下,我們來到一家農家食坊,特別點了當地產的腐竹。

村干說,這里的腐竹都是純天然手工制作,生產的腐竹表面光亮、色澤淡黃、味道鮮美、入湯不化。我看著碼在店家食品架上那一大捆油光透亮的腐竹,聞到一股豆香,很舒服。我忍不住拿起一條,近距離聞著,哇,濃濃的黃豆味,真想馬上咬上一口。店主似乎看透了我的心思,他說:“這個腐竹可以當零食生吃。”

我聽了,很是驚訝。第一次聽說腐竹可以生吃。

“我們這里生產的腐竹,都是以優質的黃豆和村里的山泉水為原料,生產過程中不加任何添加劑,能直接吃不足為奇。”店主說。

我輕輕咬了一口,酥脆爽口,滿口生香,別有一番風味。而店主為我們做了白灼、生炸等好幾個不同樣式的腐竹菜肴,它們色澤黃白,油光透亮,無不充滿著濃郁的豆香味,讓人胃口大開。

我一直認為,勝跡和美食是與生活是等同的。如果我們對勝跡和美食漠視,就是對美好生活的淡忘。我們應該親近自然,熱愛美食,熱愛生活。


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