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桂林兩江鎮:古鎮里的秋韻
時間:2022-09-15 來源: 作者: 編輯:石渝

兩江古鎮風光李蒙軍攝

每天上午,食客們喜歡用粉湯作鍋底,沉入新鮮的豬、牛下水,三五好友圍坐,推杯換盞,“圍桌”是兩江米粉酒的傳統食法。(資料圖)

兩江特色美食水糕 (資料圖)

像一壺清茶,又像是一幅水墨畫或素描畫,古鎮兩江的秋天來了。兩江鎮位于廣西壯族自治區桂林市臨桂區義江下游,境內河湖塘渠星羅棋布,不旱不澇,遠離沙塵暴,亦不受臺風侵擾。

行走于兩江鎮的街巷村落,既可見上了年歲的榕樹樟樹,也可見到特色工藝,傳統美食馬蹄糕、水糕、牛紅炒河螺等,更是令人垂涎欲滴,其中尤以米粉酒遠近聞名。每天10時前,你可以在作坊里親眼見到制粉過程。細而白的粉絲從榨機壓出,緩緩落入鍋內的沸水中。食客們用粉湯作鍋底,沉入新鮮的豬、牛下水,三五好友圍坐,推杯換盞,“圍桌”是兩江米粉酒的傳統食法。

兩江鎮的一切皆樸實無華。“五朵梅花”不是梅,而是五棵古樟作梅花狀分布。夏秋季節,附近居民在樹下支起遮陽傘,圍坐小圓桌談天說地。某年冬天清早,古樟碩大的根部突然莫名起火,煙霧彌漫,聞訊趕來的居民合力將火撲滅。古樟經此一劫,失去活力,居民便在此種上榕樹,“五朵梅花”處依然是人們談天說地的好去處。我的住所就位于“五朵梅花”旁,透過陽臺上的花木,可見百米外的運動場上,男女老少奔跑跳躍。

千百年來,兩江鎮一直是出入融安、融水、靈川、龍勝的交通要道,商貿交易輻射到湖南、廣東、福建等地,這里的人民用勤勞的雙手打造出諸多知名產品。兩江還曾是軍事重鎮,唐乾符六年,黃巢軍揮師南下攻占桂州(今桂林市),附近瑤民會集到兩江鎮附近,擬開赴桂州與黃巢軍會合,團練使于向自恃有數千武裝,雙方在都狼山激戰。

義江西岸的桂林市臨桂區兩江中學是廣西省立桂林師范舊址,文化名人豐子愷曾任教于此。兩江有兩處豐子愷的住所,除中學校園外,數千米之遙的畔塘嶺村還有一處。每天早上,安頓好老人和小孩后,豐子愷走小路,過田野、松林,從兩江城古渡上岸到義江西岸的中學,為弟子們授業、解惑。

過去兩江鎮里水井頗多,或方或圓。如今,在縣道東側不遠處的林木下仍保存有一口古井,碑文曰:“下墟井”,左右有對聯:“神龍施玉液賜福一方眾生同敬仰,古井溢瓊漿得天獨厚百姓共珍惜”。方方正正的下墟井,青石鋪面,冬暖夏涼,水清見底,用水分四級:先飲用,后洗菜,再洗衣,再洗豬牛飼料。偶爾碰到供水設施維修時,我會舍近求遠到千米外的下墟井挑水,權當鍛煉身體。

秋天已至,氣溫漸涼。一路走過,身邊有黃葉輕輕落下,襯得兩江鎮更加安寧。

(據《人民日報》)


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