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【市監辟謠 梧州食安】復原乳是假牛奶嗎?
時間:2022-11-09 來源:梧州零距離網-梧州日報 作者: 編輯:黃東瑩

復原乳“營養流失嚴重”,是“假牛奶”“牛奶中的地溝油的留言一直讓消費者很擔心。

其實,復原乳是用牛奶粉兌入一定比例的水還原而成的牛奶,加工方式有兩種:一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉,另一種是以奶粉為原料兌水而成。根據國家標準規定常溫牛奶、酸奶以及各種調制乳,可以用奶粉作原料。標準同時規定了,以復原乳為原料的產品應標明“復原乳”字樣,并在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例。因此,復原乳是一種奶制品,是允許生產的。當然,也有存在的必要,因為我國很多地區缺少新鮮奶源,只能靠復原乳彌補。因此,只要規范生產、規范標注,消費者就可以放心選購和食用。

(舒云)


 

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