標(biāo)有“零糖”“零卡”的代糖飲料和零食，看上去似乎不含任何熱量，有人因此認(rèn)為代糖是健康的，可以“敞開吃”。那么，事實真是如此嗎？
代糖是指替代性甜味劑，屬于食品添加劑，其主要有三大類——天然甜味劑、糖醇和人造甜味劑。目前，市面上大部分代糖產(chǎn)品使用的都是人造甜味劑，如阿斯巴甜等。這類甜味劑在自然界中并不存在，是通過化學(xué)合成。僅從理論上說，非營養(yǎng)型代糖不會引起血糖的升高。但是，代糖的甜味能激發(fā)食欲，過量攝入后或引起腹瀉，也可能會加重腎臟負(fù)擔(dān)。相關(guān)研究表明，在食物或飲料中用人造甜味劑替代糖，對整體人群的心腦血管健康沒有任何益處。
因此，市民在選擇代糖食品時，應(yīng)盡量選擇含天然甜味劑的食品，比如赤蘚糖醇、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甜茶苷等，通過科學(xué)地認(rèn)識和食用代糖，加上合理的飲食和運動，才能提升自己的健康水平。 （舒云）
