梧州零距離網(wǎng)-西江都市報(bào)訊（記者 黃子萃）入秋之后，圍爐煮茶這款傳統(tǒng)的飲茶方式逐漸風(fēng)靡進(jìn)入人們的視野。冬季以來(lái)，在小紅書、抖音等各大短視頻平臺(tái)，更是能看到不少人在家里和郊外搭起茶臺(tái)茶爐圍坐煮茶，連平時(shí)奶茶、咖啡不離手的年輕人也紛紛去茶館打卡體驗(yàn)。
長(zhǎng)洲區(qū)一家店鋪推出的圍爐煮茶，吸引市民前往體驗(yàn)。西江都市報(bào)記者黃子萃攝
據(jù)了解，圍爐煮茶在古代稱為茶宴，是朋友間以茶為宴席的一種品茗清談之舉，始于南北朝，興盛于唐宋，曾被視為文人騷客社交、寄情抒懷的表征。
“一起圍爐煮茶的小伙伴平時(shí)多喝調(diào)配茶飲，大家聚在一塊喝傳統(tǒng)的煮茶，挺有樂趣。天氣變冷了，炭爐的溫度讓我回憶起童年，那時(shí)候在老家過年，大家圍聚在炭爐前聊天、吃烤紅薯喝熱茶，那種感覺很愜意。”市民李女士說(shuō)，自己起初是在社交媒體上看到有關(guān)圍爐煮茶的視頻和圖片，一開始并不怎么在意，但這種現(xiàn)象跟之前的露營(yíng)風(fēng)一樣突然火起來(lái)，引發(fā)人的好奇心。“其實(shí)也并不是要達(dá)到某種目的而去做，光是坐在那里就覺得很舒服。”李女士說(shuō)，對(duì)于長(zhǎng)期工作或不能遠(yuǎn)游的人來(lái)說(shuō)，這是一種放松情緒的好方式。
據(jù)了解，目前我市也有兩三家門店經(jīng)營(yíng)圍爐煮茶。12月4日，記者走訪了位于長(zhǎng)洲區(qū)百盛購(gòu)物中心的一家經(jīng)營(yíng)“圍爐煮茶”這一新晉網(wǎng)紅項(xiàng)目的店鋪。店內(nèi)整體為露營(yíng)風(fēng)，鋪上了仿真草坪，擺設(shè)有帳篷、戶外風(fēng)的裝飾和桌椅。下午3時(shí)一撥撥客人陸續(xù)進(jìn)店，多為親子、好友組成，他們圍坐于茶臺(tái)有說(shuō)有笑、互相拍照。茶席上，泥爐煮茶冒出氤氳熱氣，金屬網(wǎng)上烤著紅薯、橘子、板栗、棉花糖等小物，幾盤山楂、花生、柿餅、橘子和各類堅(jiān)果等茶配為茶席增色不少。
“老板喜愛露營(yíng)，圍爐煮茶剛好也很契合主題，于是想把整項(xiàng)活動(dòng)形式搬進(jìn)商城，其‘秋冬氛圍感’‘社交氛圍感’吸引了不少市民，營(yíng)業(yè)第一天，店里座位基本被預(yù)訂滿了。”該店一名工作人員說(shuō)，目前煮茶使用的是電爐，店鋪旁有大扇的落地門可打開保持空氣流通。
對(duì)此也有市民表示，如果探店只是為了消費(fèi)氛圍，價(jià)格太高不會(huì)去，用鐵絲和泥盆在家里也能實(shí)現(xiàn)圍爐煮茶。
隨著健康意識(shí)觀念的提升，熱衷飲茶的人群年齡覆蓋范圍越來(lái)越廣，而圍爐煮茶不僅可以煮純茶，還可以加入養(yǎng)生保健的陳皮、姜片、大棗等進(jìn)行煮飲，年輕人還會(huì)將茶湯與牛奶進(jìn)行調(diào)配做成奶茶，追求的是一份健康和精神上的放松。
由于圍爐煮茶季節(jié)性強(qiáng)，且用到炭火，市民多在室內(nèi)或郊外進(jìn)行，存在一定的消防安全和一氧化碳中毒隱患。為此，市消防部門有關(guān)工作人員提醒，圍爐煮茶無(wú)論是在戶外戶內(nèi)，都應(yīng)該在活動(dòng)結(jié)束后，特別注意確保炭火完全熄滅。如在室內(nèi)使用炭火煮茶，市民盡量打開門窗通風(fēng)，以保證空氣流通。另外，栗子、花生等食物在炭火烤制過程中易焦致燃，若人中途遠(yuǎn)離炭爐，最好先把炭烤的食物取出，避免食物燒焦起火引發(fā)火災(zāi)。
