梧州零距離網(wǎng)-梧州日報訊 近日，國家事務管理局印發(fā)《國管局關于發(fā)布2021-2022年度公共機構能源資源節(jié)約示范案例的通知》，公布示范案例名單，市機關后勤服務中心參選的《聚焦服務本義 厲行勤儉節(jié)約》案例獲評“全國典型示范案例”。
“文明用餐督導員”在食堂巡視檢查，引導就餐人員文明用餐避免浪費。 （市機關后勤服務中心提供）
近年來，市機關后勤服務中心深入貫徹落實習近平總書記關于厲行節(jié)約、反對浪費的重要指示，通過“系統(tǒng)抓、抓系統(tǒng)”的模式，條塊結合、以點帶面，迅速形成多維立體的制度體系和宣傳氛圍，全面推進公共機構食堂及公務接待用餐制止餐飲浪費工作。
為使制止餐飲浪費工作落實到位，市機關后勤服務中心建立市、縣、鄉(xiāng)三級聯(lián)動的“橫向到邊，縱向到底”立體式餐飲節(jié)約機構體系，在全區(qū)率先出臺《梧州市公共機構食堂厲行節(jié)約反對餐飲浪費工作成效評估暫行辦法》，制定了從制度、宣傳、后廚到消費端的全過程共24項的量化評估體系，指導公共機構科學地開展制止餐飲浪費工作，對制止餐飲浪費工作全過程實行量化評分。
市機關后勤服務中心堅持科學管控，強化全流程管理。一是智慧食堂按需供餐，從源頭預防食材浪費。二是云上食堂多元供餐，推行小份菜、半份菜供應模式，提高食品原料利用率；出臺“食堂云”手機APP， 整合市直機關食堂和餐飲企業(yè)資源打造“云上食堂”，為全市機關事業(yè)單位人員提供多元化的訂餐服務。三是資源化利用回收餐廚，產(chǎn)生的廚余垃圾每天由食堂工作人員按規(guī)定進行無害化、資源化回收處理，杜絕“地溝油”，變廢為寶，從末端減少餐廚浪費。
市機關后勤服務中心把制止餐飲浪費工作作為一項重要內(nèi)容納入綠色食堂建設標準和節(jié)約型機關建設范圍，構建標準化管理體系，將各級公共機構按類別劃分為多個系統(tǒng)，派出工作專班下沉開展指導工作；引導全市各級機關、學校、醫(yī)院、企業(yè)等食堂加強食材采購、制作、點餐、用餐及廚余垃圾處置全流程管理，在全社會形成浪費可恥節(jié)約光榮的良好氛圍；推行用餐督導員機制，每天安排“文明用餐督導員”佩戴紅袖章在食堂巡視檢查，引導就餐人員文明用餐避免浪費；要求已報餐的職工按時到食堂就餐，對報餐不用餐造成嚴重浪費的進行通報。
據(jù)統(tǒng)計，機關食堂“光盤”人數(shù)比例由原來的70%上升到95%以上，2021年，梧州市公共機構餐廚垃圾環(huán)比下降6.82%。 （鐘炎麗）
