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冬日羊肉:
來自四川若爾蓋的溫暖補(bǔ)給
時(shí)間:2023-11-22 來源:西江都市報(bào) 作者: 編輯:王玉霞

立冬已過,氣溫驟降,季節(jié)的輪轉(zhuǎn)帶來冷峻的寒風(fēng)和冰冷的雨滴。

諺語云“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”,冬日也正是滋養(yǎng)身體、蓄積能量的時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)節(jié),人們會(huì)用美食犒勞自己,補(bǔ)足能量,以積極的狀態(tài)迎接冬日的嚴(yán)寒。

來四川若爾蓋嘗嘗正宗的羊肉,也是一種不錯(cuò)的選擇。就讓美食來填滿我們的胃,溫暖我們的心。

羊肉溫補(bǔ),尤其是冬季最宜進(jìn)補(bǔ)。在若爾蓋,羊肉的做法多樣,燒烤、燉湯、涮火鍋……每一道都是老饕們不能拒絕的味道。

碳烤羊肉

碳烤羊肉外焦里嫩,濃烈肉香似海浪翻涌。古有詩云:“煙升云霧騰騰起,火炙油漓陣陣香”,大抵就是如此。

羊肉湯

將新鮮的羊肉放入鍋中,慢慢燉煮。隨著蒸汽的升騰,羊肉的鮮香與草原的風(fēng)味交織在一起,滋味醇厚而濃郁,讓人沉醉其中。

這樣的天氣,品嘗一口,湯水滑過喉嚨,流入胃中,帶來無盡的滿足和溫暖。

涮羊肉

冬季,鍋膛中炭火熊熊,鍋里面鮮湯沸滾。

用筷子夾起一片片羊肉,在火鍋中略微一“涮”就夾出蘸上調(diào)料,這滋味,叫人口水直流。


 

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