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苗家年味
時間:2024-02-29 來源: 作者: 編輯:石渝

“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”伴隨著陣陣爆竹聲,我與家人踏上了歸家路,找尋那份獨屬苗鄉的年味。

苗家的年味,在于油茶的清香。

油茶是苗家傳統美食,逢年過節,必煮濃茶,而它也是在外游子常盼的美味。做油茶,是外婆的拿手活兒。待泡茶炒出茶香后,倒入開水煮至茶褐色,再放入老茶葉,油茶的靈魂——茶湯就做好了。外婆把茶湯淋到泡茶里,再加入寓意團圓的糖果,一碗可口的苗家油茶便擺在了我的眼前。我迫不及待地端起碗,細細品嘗起來,入口,是苦米茶湯的甘甜,細嚼,糯米泡茶的香脆和糖果的軟糯相碰撞,直至喝完一碗,那油茶的清香依舊縈繞在鼻尖。此時,我也嘗到了媽媽記憶里最深刻的味道。

苗家的年味,在于打糍粑時的激情。

年味不只在于物質的豐盛,更體現在文化的豐美。打糍粑是苗家不可或缺的傳統文化。打糍粑可是個力氣活,爸爸和舅舅把用柴鍋蒸煮好的糯米倒進石槽里,拿起木槌來回交替往石臼里捶。在一聲聲有力的吆喝中,軟糯的糯米被打到不見一粒碎米,能拉扯起長長的糯米細絲。瞧桌子上雪白香糯的糯米糍粑,里邊融入了苗家人的激情與濃濃的年味。

苗家的年味,在于龍頭宴的盛大。

龍頭宴,是咱們苗家喜迎新年,招待賓客的最高禮儀。人們穿戴好整套苗服,把桌子拼成長條,端上香噴噴、熱騰騰的苗鄉菜肴。全村人都圍聚在一起,吃著可口的飯菜,唱著苗族歌曲,用歌聲互送祝福、抒發敬愛之意。

在充滿思念的油茶飄香中,在凝聚著親情的糍粑里,在悅耳動聽的苗歌歌聲中,在喜氣洋洋的團圓氛圍里,那濃濃的苗家年味,將我包圍!

梧州市鳳翔小學2001班 龍力萌 指導老師 唐麗華)


 

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