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香菇雞肉云吞
時間:2024-03-21 來源:西江都市報 作者: 編輯:王玉霞

云吞又稱“餛飩”“抄手”,其品種多種,皮薄餡嫩,味美湯鮮,是深受人們喜愛的著名小吃。下面給大家介紹一款常見易做的香菇雞肉云吞,味道鮮美,

【香菇雞肉云吞】

食材:

雞胸肉、干香菇、胡蘿卜、餛飩皮、姜末、香蔥、香菜、蝦皮、紫菜、鹽、生抽、米醋、香油、玉米淀粉。

做法:

1.準備好食材,香菇提前洗凈泡發(fā)好,生姜、香蔥、香菜洗凈切碎。

2.雞胸肉切塊放絞肉機里,打入一個雞蛋和姜末,啟動絞肉機。

3.將攪好的雞肉末取出放入大碗中。

4.香菇和胡蘿卜切塊后絞碎后,倒入碗中與雞肉末拌勻,做成香菇雞肉餡。

5.在肉餡中加入香油、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、玉米淀粉,順一個方向攪拌上勁,放蔥白再次攪勻。

6.云吞皮放肉餡包好。

7.鍋中水,水開后放餛飩煮一分鐘。

8.放入鹽、生抽和米醋,不喜歡米醋的可以不放。

9.最后放入紫菜、蝦皮、蔥花、香菜、香油攪勻,盛出即可享用了。

 

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