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夏天吃姜正當時,你吃對了嗎?
時間:2024-07-04 來源:西江都市報 作者: 編輯:王玉霞

俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”。研究表明,生姜具有殺菌解毒、抗炎、降血脂、抗氧化、抑制腫瘤等保健功能。但是,有些姜千萬不要吃,否則“養生姜”會變“傷命姜”。

腐爛的姜千萬不要吃

生姜腐爛后,會產生一種毒性較強的物質“黃樟素”,可能導致細胞癌變。盡量不要食用爛姜,切掉腐爛部位也不行。生姜腐爛后要整塊丟棄,不要因小失大。不過,生姜發芽可繼續吃,只是味道沒那么好。

鮮姜炒雞蛋治療腹瀉

做法:將10克鮮姜切成碎絲,調和3只鮮雞蛋,炒熟食用,食后喝紅糖水350~400毫升,每日一次;或用生姜、茶葉各9克,水500毫升煎服。

夏季,細菌生長繁殖活躍,容易引起急性腸胃炎,適當吃些生姜或用沸水沖泡生姜、茶葉后飲用,能起到防治作用。

生姜熱熨敷緩解關節疼痛

做法:用生姜、蔥白各適量,搗爛炒熱,用布包好熨敷患處,一日數次;或生姜數片放患處,用艾炷進行隔姜熱灸。

生姜配蔥白治療風寒感冒

做法:風寒感冒初期或癥狀較輕者,可用生姜6克、蔥白5根、紅糖適量,煎湯熱服。脾胃弱、消化不良兼咳嗽者,可加白蘿卜250克;伴有發熱口渴者,加綠豆15克、白蘿卜30克、大棗4枚。

養胃護陽可服生姜米醋汁

做法:取鮮姜100克切細絲,浸泡在250毫升米醋中,密閉貯存3天后即可食用,每日早晨空腹服用10毫升;或將生姜切片泡入米醋中,每天3片,7~9點吃早飯時嚼食。此時吃姜更有助于升發胃氣,促進消化。

生姜貼肚臍防止暈車嘔吐

做法:乘車前取生姜1片貼于肚臍,外貼1張傷濕止痛膏;暈車嘔吐,可取生姜汁一湯匙,蜂蜜2湯匙,加開水3湯匙調勻,一次服下。

 

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