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喝鮮榨果汁等于吃水果?
時間:2024-07-18 來源:梧州日報 作者: 編輯:陳虹熹

很多人認為,喝鮮榨果汁和吃水果沒有太大的區別,但實際上這兩者之間的營養差距較大。

首先,水果榨汁后,其中的糖分被濃縮,導致糖含量變高,這使得果汁的糖分含量遠高于新鮮水果的攝取。如果果汁飲用過量,還容易導致血糖快速上升,增加肥胖和糖尿病的風險。其次,在榨汁過程中,水果的膳食纖維幾乎全部被丟棄。膳食纖維對于預防緩解便秘、促進消化、控制體重等方面都有著重要作用。此外,水果中的維生素C、多酚類抗氧化物質在榨汁過程中也會有一定的流失。

因此,果汁可以作為水果吃不夠時或者條件不允許時的補充,但無法完全取代新鮮水果。我們應該將吃水果作為獲取水果營養的主要途徑。(舒云)

(本欄目由梧州市市場監督管理局指導及支持)

 

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