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夏季吃西瓜有講究
時間:2024-07-25 來源:西江都市報 作者:劉波 編輯:王玉霞

西瓜是夏季消暑解渴的最佳水果。天津公共營養師王鑫提示,西瓜好處很多,但有些人不適合吃。而且,西瓜切開后冷藏最好不要超過48小時。

西瓜主要成分是水,能提供多種維生素和礦物質,如維生素B、鉀、維生素A和維生素C。西瓜最重要的營養價值是番茄紅素,可以幫助抗氧化,預防前列腺癌等疾病。

夏天吃一口西瓜清涼解渴,但腎功能不全者、胃腸功能弱者、糖尿病患者和體質虛弱人群不宜多吃。

此外,西瓜切開后,吃不完的部分應立即用保鮮膜裹好放進冰箱冷藏,最好不要存儲超過48小時。在48小時之內食用的時候要把西瓜拿出來聞一聞有沒有異味,如果表面有異味,用刀切1-2厘米再看看,如果西瓜里面有稀湯樣的表現那就不能吃了。

不建議吃冰鎮時間過長的西瓜,否則容易引起胃腸道不適。不建議飯后立即吃西瓜,飽腹狀態下大量食用西瓜,容易導致消化不良,從而增加腸胃負擔。西瓜的營養成分比較單一,除了少量蛋白質和纖維素,大部分都是糖分和水分,不利于減肥人群攝入營養,不建議把西瓜當正餐。(劉波)

 

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