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注意!山楂不能和這些食物混吃
時間:2024-11-08 來源:西江都市報 作者: 編輯:王玉霞

隨著天氣轉涼,板栗、山楂等時令美食的熱度不斷攀升。近日,有網友在社交平臺曬出就診病例,說是一晚上連著吃了山楂和板栗后出現不適,就醫后醫生初步診斷為胃炎和胃石。因此,醫生提醒:山楂、板栗不能混著吃。

為什么山楂和板栗不能一起食用呢?江蘇無錫市人民醫院消化內科副主任醫師張國強表示,其實不僅是板栗,山楂最好不要和高蛋白食物一起吃,且不要大量食用。

“山楂里面含有較多鞣酸,在胃酸的作用下會與蛋白質結合形成堅固的沉淀物。而板栗含有豐富的纖維素、淀粉和一定量的蛋白質,會抑制胃蠕動,在胃里存在的時間會比較久,這也是為什么大家吃了板栗會有飽腹感的原因。鞣酸再和板栗凝結成塊,形成的石頭越來越大,從而導致胃石的形成和加劇。”張國強說。

張國強強調,老年人、糖尿病患者、胃手術病人等胃動力較差的群體特別要注意,不要同時食用山楂和高蛋白食物,柿子也是同理。“結石長期在胃里會發生摩擦,導致胃炎癥和胃潰瘍,一些小結石如果排到小腸里則可能會引起腸道梗阻,具有一定的危險性,大家還是要重視。”

當下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等大量上市的時節,它們都是不少市民的“心頭好”,對于那些愛吃柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸食物的市民,張國強提出了四個“不要”:不要在空腹時候食用;不要大量食用;不要和酸性水果一起食用,如橘子、獼猴桃等;不要和高蛋白食物一起食用,如螃蟹、肉類等。

(本報綜合)

 

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