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酸菜發酵出幸福生活
藤縣發展農產品加工促進鄉村產業全鏈條升級
時間:2025-01-09 來源:梧州日報 作者:覃武輝 吳嘉文 周宗創 編輯:陳虹熹

梧州零距離網-梧州日報訊 持續深化特色農業全產業鏈建設,是藤縣以產業振興促鄉村振興的深刻實踐。近年來,藤縣不遺余力發展鄉村新產業、新業態,積極延伸和拓展農業產業鏈,促進一二三產業融合發展,不斷拓寬農民增收致富渠道,為全面推進鄉村振興打下堅實基礎。

近日,筆者來到藤縣大黎鎮古盤村堯弟家酸菜坊走訪,映入眼簾的是整潔明亮的院落,院中整齊擺放著一個個酸菜腌缸,工人們正將發酵完成的酸菜從缸中取出,顆顆酸菜個頭飽滿、顏色透亮,香味撲鼻而來,令人垂涎欲滴。

據了解,這家酸菜坊于2024年8月底正式掛牌營業,目前酸菜坊共有大中小規格的瓦缸300多個,根據季節蔬菜腌制酸芥菜、酸藠頭、酸筍、酸豆角、酸嫩姜等多個品種的酸菜。酸菜坊的負責人梁秀芬深入鉆研古法釀制酸菜工藝,使得作坊里的酸菜質優味美,上市銷售以來獲得了廣大顧客的好評。附近縣市區的不少超市、飯店等與梁秀芬都有合作,讓酸菜的訂單量日趨增加。

古盤村這家酸菜坊的建立帶動了當地農戶發展芥菜、藠頭等酸菜原料種植業,村民通過為酸菜坊提供原材料,從而增加家庭收入。

“自從酸菜作坊開業以后,帶動了這里的一般戶和脫貧戶,我們在特定時節去采挖原材料,比如本地的竹筍等,讓大家在農閑時也有活干,進而增加收入?!贝罄桄偣疟P村黨支部書記、村委會主任劉秀英說。

一直以來,藤縣將產業振興作為鄉村振興的重中之重,嚴格落實產業幫扶政策,依托農業農村特色資源,讓農業一產種植向二、三產業領域延伸,進一步推動鄉村產業全鏈條升級,不斷提升農產品附加值和增加農民收入,促進產業持續賦能鄉村振興。

(覃武輝 吳嘉文 周宗創)

 

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