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《私宰肉混在正規屠宰豬肉中》追蹤
嚴把票據肉品“出入關”
除了各部門合力整治外,市民也需自覺抵制私宰肉

http://www.hscy8.cn    2014-03-20 09:55    作者:記者 龍天傳    來源:西江都市報

????西江都市報訊(記者 龍天傳) 昨日,本報刊登了《私宰肉何以擁有合法票據》的報道,反映了部分由市內定點屠宰廠出具的合法票據遭到一些豬肉經營戶“轉讓”,并導致私宰肉混入正規屠宰豬肉中銷售的亂象。3月19日,記者就上述問題向相關部門了解解決之道。

????屠宰廠:

????加強銷售臺賬管理

????“盡管部分合法票據遭到轉售是不法肉商的個人行為,但也值得我們廠家反思。”梧州興龍家畜定點屠宰廠辦公室主任李浩受訪時說。李浩表示,今后將加強生豬產品銷售臺賬管理,包括所有生豬產品銷售使用的票據實行專人管理,領用登記、存根留存保管制度。此外,要及時更新市內豬肉經營戶的相關信息。

????萬秀工商:

????市場方要落實“票隨豬走”

????針對市面出現票據遭轉讓的亂象,萬秀區工商局相關負責人表示,除了進一步加大在豬肉流通領域的日常巡查力度外,他建議市場管理者要做到“票隨豬走”。該負責人透露,以往的執法中,往往遇到豬肉經營戶將豬肉運到市場門口時,相關票據和豬只數量對不上,或者“票比豬遲”的現象。要杜絕上述情況,市場管理者需要嚴把“入場關”,須經營戶出示足額的票據方允許其進場。

????市場管理方:

????擬加快信息備案速度

????對于“商戶信息更新不及時”的問題,部分市場經營者表示無奈。因為,對于信息報送的時間并無明確規定。然而,每次更新,市場管理方均需要將采集的數據先提供給工商部門,再轉至商務部門,最后再到達定點屠宰廠,其過程相對周折。因此,目前市場管理方與定點屠宰廠積極對接,探索建立“市場——屠宰廠”兩點一線的溝通機制,加快信息備案速度。

????梧州市商務局運行科相關負責人認為,市民要提高食品安全意識,自覺抵制私宰肉。此外,市民要加強辨別私宰肉的能力。

????■小貼士

????從外觀上,私宰肉皮表面血色較明顯,無印章;血色偏紅,肥肉血色重,瘦肉呈深紅色,甚至暗淤或偏微黑色;其脊骨不平滑不規則,起骨茬,切口不齊且粗糙。

編輯:黃東瑩 鐘笑瑩    

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