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市內(nèi)酒樓飯店超九成以上年夜飯和開年飯席位被預(yù)訂
海鮮類菜品價(jià)格微漲

http://www.hscy8.cn    2015-02-05 10:17    作者:記者 吳艷虹    來源:西江都市報(bào)

????西江都市報(bào)訊 (記者 吳艷虹) 距離今年春節(jié)還有半個(gè)月不到,2月4日記者走訪發(fā)現(xiàn),市內(nèi)九成以上的大酒樓飯店的年夜飯、開年飯席位已經(jīng)被預(yù)訂一空。多家酒樓飯店的樓面經(jīng)理均表示,今年春節(jié)期間的飯市基本以家庭聚餐為主,價(jià)格上除了海鮮類菜品的價(jià)格稍微上漲外,其他菜品的價(jià)格與日常持平。

????“大部分顧客都是在兩個(gè)月前就開始預(yù)訂席位,從除夕至年初六,包廂已經(jīng)全訂滿了,大廳則僅剩幾張小桌子。”匯豐源酒樓的李經(jīng)理告訴記者。

????“顧客一般在去年冬至后就開始預(yù)訂年夜飯,預(yù)訂的時(shí)候會(huì)把菜式套餐也一起定下來。”在新世紀(jì)大酒店,樓面經(jīng)理鐘小英對(duì)記者說,“有些顧客還連訂幾桌。”

????而正在一旁喝早茶的市民劉女士,在去年11月就預(yù)訂了兩桌年初二的開年飯,她說:“春節(jié)期間家里既有探親的親戚,也有放假回來的大學(xué)生,將近二十個(gè)人,還是在酒樓開年比較方便。”

????“除夕到初六這幾天的預(yù)訂數(shù)量是最多的,很多人平時(shí)工作忙,休息時(shí)就想吃一頓既省心又好吃的飯菜,吃完了就去唱歌、燒烤,所以我們?cè)O(shè)置有不同的套餐供顧客選擇。”鐘小英說。

????而記者從走訪的多家酒樓飯店了解到,酒席套餐的價(jià)格從578元至998元不等。多家酒樓飯店的樓面經(jīng)理均表示,由于以家庭聚餐為主,顧客出于節(jié)儉方面的考慮,大多會(huì)選擇578元至888元之間的套餐,剛好適合10人至15人的分量。

????“前來預(yù)訂的有九成都是熟客,他們是吃過了認(rèn)可了才再來的,所以菜品的價(jià)格與平時(shí)基本持平,但海鮮類會(huì)稍微上漲。”位于中山路古典雞飯店的值班經(jīng)理告訴記者。

????記者走訪中,其他飯店也表示,菜品價(jià)格基本不變,除非市場(chǎng)進(jìn)貨價(jià)有變,但浮動(dòng)的幅度不會(huì)太大,一般一個(gè)菜品單價(jià)上浮的幅度不超過10元。另外,部分酒樓還推出了會(huì)員積分換禮品的活動(dòng),在餐廳的入口處擺放著公仔、充電寶等禮品,回饋新老顧客。

編輯:鐘笑瑩 黃東瑩    

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