????西江都市報訊（記者 陳素雅）為切實保障廣大消費者春節(jié)期間飲食安全，記者從梧州市食品藥品監(jiān)管部門獲悉，有關部門已經(jīng)全面開展對節(jié)日熱銷食品、民俗特色食品等重點品種、節(jié)日和旅游度假消費集中區(qū)域及節(jié)日聚集活動場所等重點場所的食品安全大檢查。

????據(jù)了解，從聯(lián)合督查和各地檢查情況看，食品市場繁榮穩(wěn)定，但仍存在一些食品安全隱患，尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等藥物殘留超標問題，在少數(shù)市場上仍然存在。

????由于春節(jié)期間，鮮活農(nóng)產(chǎn)品集中消費量大，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留對人體健康的影響較平時更為突出。為此，國家食品藥品監(jiān)管總局也發(fā)出消費提示，食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者要強化自身管理、嚴格守法經(jīng)營，各地監(jiān)管部門要加強監(jiān)督檢查、保障消費安全，廣大消費者要科學合理消費、提高風險防范意識，度過一個歡樂祥和的新春佳節(jié)。

????據(jù)了解，梧州市在做好節(jié)日期間食品安全大檢查的基礎上，繼續(xù)強化對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場中銷售鮮活農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查。同時，食品監(jiān)管執(zhí)法人員也建議消費者，應盡量選擇綜合性商場、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場等正規(guī)途徑，購買鮮活農(nóng)產(chǎn)品。購買時，應注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據(jù)。

????為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)和風味，食品監(jiān)督人員建議市民按需購買、盡快食用。且消費時，應注意食物種類多樣化，不同品種應盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。果蔬食用前要經(jīng)清水浸泡后沖洗干凈，以有效降低果蔬中的農(nóng)藥殘留量。食用肉類和水產(chǎn)品時要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲可能對人體健康產(chǎn)生的危害。不食用感官不新鮮的果蔬、畜禽及水產(chǎn)品，以及局部腐爛的果蔬中沒有腐爛的部分，以防止這些食品殘留的有害物質侵入人體，確保春節(jié)期間飲食消費安全。