????樂哈哈公司采取機械化生產后，極大地提高了麥芽糖的產量。圖為該公司的機械化生產車間。 西江都市報記者 陳健新/攝
????在5月初剛剛閉幕的第119屆廣交會上，梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司生產的蜜蜂牌麥芽糖，讓不少人重新認識了麥芽糖。一款名叫紅棗核桃麥芽糖的糖果，讓該公司在廣交會上提高了知名度，來自美國、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)的客商紛紛向該公司下訂單。
????據梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司董事長莫顯科介紹，麥芽糖是一種調味品，主要用于制作糖果、點心、燒臘、飲料和中成藥等，美國、加拿大、澳洲等國家的中餐館喜歡用麥芽糖來制作各種適合華人口味的食品。不過，要使得這種用傳統(tǒng)工藝生產的麥芽糖打開國外市場，就要適應新時代電商發(fā)展和產品種類不斷翻新的趨勢，于是，該公司想方設法推動傳統(tǒng)生產銷售方式向現(xiàn)代化生產銷售方式轉型升級。
????“1956年，醬料涼果社在梧州創(chuàng)立，這就是公司的前身。經歷了幾度分分合合，到了1973年，發(fā)展成立梧州市涼果蜜餞廠。”莫顯科說，1998年改制后，就成立了梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司。為了擴大銷路，樂哈哈公司在阿里巴巴、東盟商務交易平臺，以及淘寶網、誠信通等網站開設了網店，客戶從網上獲知產品相關信息后，可以線下聯(lián)系公司進行交易。桶裝的麥芽糖主要通過物流供給各地經銷商，再由經銷商銷售給燒臘、點心等制作商。而杯裝的即食麥芽糖，消費者可以直接在線上網購。
????“我們對麥芽糖生產有著無法言喻的衷情。”與樂哈哈公司同齡的60歲老員工廖寧說，60年來，公司在發(fā)展的道路上既遵循歷史傳統(tǒng)，又不斷推陳出新。公司并不滿足于僅僅生產麥芽糖這個單一產品，經過無數次研究和嘗試，最終研制出一款名叫紅棗核桃麥芽糖的糖果。
????正是這款甜而不膩的糖果，讓公司打開了銷路，紅棗核桃麥芽糖在微店一上線，就立即吸引了不少網購消費者下單購買?！斑@款糖果的經濟效益很好，我們的總目標是年產量100噸。” 莫顯科說，除了生產糖果，公司還計劃利用大米蛋白的生物價值，研發(fā)用麥芽渣制作成健康保健食品?！拔覀兺ㄟ^開拓產品新品類，配合正在拓寬的市場銷路，來實現(xiàn)公司自身的發(fā)展?！?/p>
????西江都市報記者 朱元冬/文 | 
