????梧州日?qǐng)?bào)訊（記者 楊麥）近日，由梧州市六堡茶研究院主編的《六堡茶大觀》出版發(fā)行，該書(shū)填補(bǔ)了由六堡茶科研機(jī)構(gòu)主導(dǎo)編著實(shí)用性工具書(shū)籍的出版空白。

????《六堡茶大觀》由漓江出版社出版，市長(zhǎng)朱學(xué)慶，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授梁月榮分別作序。

????近年來(lái)，市委、市政府大力發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，知名度和美譽(yù)度也不斷提升。至2015年底，全市六堡茶年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1.12萬(wàn)噸，六堡茶的品牌價(jià)值達(dá)15.79億元。

????為推動(dòng)六堡茶實(shí)用性工具書(shū)籍出版與快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)互促共進(jìn)，梧州市六堡茶研究院去年以來(lái)在梧州日?qǐng)?bào)社的配合下，著手組建《六堡茶大觀》編著團(tuán)隊(duì)，通過(guò)走訪產(chǎn)地、企業(yè)、茶人和收集史料，系統(tǒng)化總結(jié)和梳理六堡茶所涉及的各個(gè)領(lǐng)域。同時(shí)，根據(jù)國(guó)內(nèi)權(quán)威專(zhuān)家的意見(jiàn)建議數(shù)易其稿，最終形成一本全方位介紹六堡茶知識(shí)的綜合性著作。

????《六堡茶大觀》共分為九章，分別為六堡茶的歷史沿革、六堡茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、六堡茶的定義與歸屬、茶樹(shù)育種技術(shù)、茶樹(shù)栽培技術(shù)、六堡茶加工技術(shù)、六堡茶的養(yǎng)生保健功效、六堡茶的沖泡與品鑒、六堡茶選購(gòu)與收藏，并附錄茶業(yè)及六堡茶大事記。該書(shū)內(nèi)容豐富、編排科學(xué)，科普與學(xué)術(shù)相兼、趣味與內(nèi)涵并舉，并專(zhuān)門(mén)收入湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授對(duì)六堡茶保健功能的研究成果，充分體現(xiàn)作為六堡茶工具書(shū)籍的專(zhuān)業(yè)性和權(quán)威性。

????此外，該書(shū)收錄大量珍貴的歷史圖片和文獻(xiàn)信息，其中不少是首次公開(kāi)，提升了該書(shū)的可讀性和收藏價(jià)值。