西江都市報記者 陳凡 通訊員 黎海平 張俊杰

張石文是萬秀區(qū)城東鎮(zhèn)河口村人，憑著敢闖敢拼的沖勁，從當(dāng)年初中畢業(yè)后開小店銷售飼料、大米，發(fā)展到如今建起食品廠銷售河粉、米粉，占據(jù)了梧州本地河粉供應(yīng)市場的半壁江山。

1988年，16歲的張石文初中畢業(yè)，他沒有繼續(xù)上學(xué)，而是選擇了經(jīng)商謀生。他東拼西湊借了一筆錢，在當(dāng)?shù)亻_了一間小店，銷售飼料和大米。時間一長，張石文感到單調(diào)的銷售工作已經(jīng)不能滿足自己。

幾年后，看到不少梧州市民喜食河粉，市場需求不小，張石文就購置了生產(chǎn)機(jī)器，開始生產(chǎn)銷售河粉。1998年，張石文拿出賺來的錢開辦了一家面條廠，雖然規(guī)模不大，但憑借品質(zhì)優(yōu)良的面條、河粉，面條廠的客源也越來越穩(wěn)定。

盡管面條廠生產(chǎn)的面條、河粉一直在梧州市場銷售，但張石文意識到，受限于面條廠生產(chǎn)規(guī)模和本地市場需求，面條廠的發(fā)展遲早會遇上瓶頸。

2002年，張石文承包了原梧州師范一附小的面條加工廠（校辦廠），進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，但在承包初期，加工廠生產(chǎn)的面條、河粉的經(jīng)營情況并不好。為了爭取到更多的客源，張石文就和校辦廠的經(jīng)理一起，開著摩托車載著一竹簍新鮮出爐的河粉，挨家挨戶給一些飲食店送去，希望他們能看上自己生產(chǎn)的河粉。

張石文的努力贏得了回報。四年后，積累了一定資金的他，在錢鑒路大沖里32號買下了6畝土地，建起更大的生產(chǎn)廠——城東食品廠。

為了做出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，城東食品廠將經(jīng)營重點放在河粉生產(chǎn)上，同時也生產(chǎn)米粉。得益于穩(wěn)定的品質(zhì)，城東食品廠的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模逐步擴(kuò)大，在梧州市場的知名度也越來越高。

十多年來，憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的價格和長期積累的良好信譽(yù)，張石文的河粉事業(yè)蒸蒸日上。如今，城東食品廠生產(chǎn)的河粉在梧州市場占有率過半，“超記”“明記”“肥佬粉”等許多市民耳熟能詳?shù)暮臃鄣辏际瞧涠嗄甑氖炜汀４送猓菛|食品廠生產(chǎn)的米粉還出口到歐盟以及美國、日本等地區(qū)和國家，其在美國市場銷售的米粉價格甚至是內(nèi)銷價格的10倍。

體會過創(chuàng)業(yè)的艱辛，心系家鄉(xiāng)的張石文為河口村民敞開就業(yè)的大門。目前，城東食品廠有近60名工人，其中不少是河口村村民。

如今，每天中午12時和晚上10時，城東食品廠都會分別生產(chǎn)一批河粉，專門對接梧州和外地市場的晚市和早市的河粉銷售，讓梧州河粉的香氣飄向更遠(yuǎn)的地方。