天天洗肉、洗蔬菜、洗水果，但你可能根本就不會(huì)洗！“清洗”兩個(gè)字，這里面的技巧大著呢！下面給你介紹了日常用得到的一些清洗小竅門。
食物清洗小竅門 肉類清洗 1-清洗豬肉- 平時(shí)我們很多人清洗豬肉，大概都是用清水沖一沖，最多揉搓兩下，洗完盆子、手都變得油油的，鬧心得很。 菜菜教大家一個(gè)好辦法，保證不僅豬肉洗得干干凈凈的，手和盆子也清清爽爽，還可以洗走不少臟東西，一舉多得！ 
需要的東西很簡單——淘米水！把豬肉放到淘米水里，浸泡五分鐘，這時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，淘米水表面浮起許多臟東西。再然后，只要把豬肉放水龍頭下，沖洗一遍就可以啦~
2-清洗豬肝- 豬肝有一股特殊的異味，可以先用清水進(jìn)行浸泡，除掉血絲，再將薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，不僅異味沒了，炒出來更滑嫩~
3-清洗大腸類內(nèi)臟-
大腸、雞胗等內(nèi)臟，不少人都喜歡吃，但就是怕弄不干凈，不僅臟，還有異味。可以再一般處理之后，加入細(xì)鹽、米醋搓揉幾遍，再放些面粉擦拭。這樣還不放心的話，可以用料酒或是白醋加少許水，再搓洗一遍，最后沖干凈即可。
4-清洗魚-
有人說新鮮的魚，多洗幾遍就沒有魚腥味了，實(shí)際上不論洗多少遍，都還容易留有腥味。不過，我們可以盡可能地減少一些腥味。首先將鮮魚剖肚洗凈，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的鮮魚，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣便可把魚洗干凈，又不會(huì)太腥。 
另外像黃鱔魚、鯰魚生活的環(huán)境泥污比較多，魚肉容易總是帶著一股泥污味道，買回家后可以先用清水養(yǎng)幾天，要是覺得麻煩，也可以用濃度比較高的鹽水進(jìn)行浸泡，泥腥味就沒了~
此外，如果清理魚內(nèi)臟的時(shí)候容易不小心將魚膽弄破了，膽汁粘在魚肉上很苦且不溶于水，可以用在水中撒一點(diǎn)小蘇打，再把魚放進(jìn)去浸泡清洗，這樣就不會(huì)有苦味了。
與其相忘江湖，
不如掃碼關(guān)注！
總策劃：劉CEO 推廣：駱掌柜 整理：小美 |
