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這場美食江湖版的“吐槽大會”,到底有多精彩?
2018-12-25 17:31    梧州美食江湖   刺猬姐

梧州人有多愛吃?在色香味俱全、擺盤考究的美食面前,我們拿得起放不下的,就只剩筷子了。出色的餐廳不僅食物要新鮮,還要用心烹飪,如果就餐環境安靜舒適那就更好了,那么,以下這家私房菜大概就能滿足對食物有高要求的吃貨了。

今天刺猬姐帶著一群挑剔的試吃團,來到“簡廚”私房菜。老板阿超是蒙山人,因為受家人的熏陶,很愛吃,也很會烹飪,有著生鮮配送經驗的他特別會挑選食材。不僅如此,他還有一位熟知干貨的賢內助,生鮮配干貨,雙管齊下,使餐廳里菜品很豐富。

由于對私廚類餐廳的期待比較高,試吃團成員們褒貶不一、唇槍舌戰,比刺猬姐我還能說,一場美食江湖版的“吐槽大會”即將開始,想知道有多精彩嗎?那就往下看吧!

試吃團成員A:酸菜魚里的粉絲分量很足,但有一個壞處,就是粉絲會很快把湯汁吸飽發漲,使這道菜的品相大打折扣,我建議減少粉絲的分量,使湯汁漫過魚片。

試吃團成員B:酸菜魚的口味還不夠正宗,口味中欠缺了麻、辣、香,沒有讓我驚喜。其實一天忙碌過后,伴著酒肉,很多人點酸菜魚吃的目的是為了享受味蕾被刺激的感覺,但今天吃到的酸菜魚味道有些柔和,辣味不夠猛烈。

試吃團成員C:這道原只番茄鮮鮑魚也算是私房菜的經典菜肴之一了,在別家也吃過,但這家的味道很棒。浸在里面的鮑魚口感不錯,柔嫩中帶著爽脆,而番茄醬汁的味道調得恰到好處,鮮甜咸香相互融合,使小鮑魚的風味更完美。

試吃團成員A:我覺得焗蝦的味道還需要改進,口味比較淡。

試吃團成員D:我不同意,焗蝦的顏色和外形很吸引我,看到這道菜時我非常期待,蝦的個頭很大,蝦殼很容易剝落,咸蛋黃不時給舌頭增添鮮味,和蝦肉很搭。

試吃員成員E:適合自己口味的菜就是好吃的菜,我就特別喜歡這道酒糟豬肚。豬肚炒得很鮮嫩,更出彩的是配菜的青椒和黃椒,我吃了好多,這道菜很開胃。還有這道具有蒙山特色的蘿卜釀,白蘿卜薄厚適中,清甜可口,餡料鮮香,雖然簡單,但很有家的味道。

(酒糟豬肚)

(蒙山蘿卜釀)

試吃團成員F:今天給我印象最深的是這道看似平淡無奇的炒青菜,蒙山的菜心是出了名的好吃,清甜健康,這就是它能脫穎而出的原因。總體來說,簡廚的特色還是不夠明顯,一家餐廳沒有主打菜,按照我們學音樂的說法就是辨識度不夠高。在現在這個美食遍地的時代,做餐飲一定要有一道菜能讓人們吃完就能記住,這樣才能留住客人。

這場“吐槽大會”你覺得怎么樣?想不想親自來親自品嘗和評論一番?梧州美食江湖等你哦!

地址:長洲區新興三路46號(梧州市林業局右邊路口直入大約100米)


總策劃:劉CEO

推廣:吳掌柜

作者:刺猬姐

編輯:鐘笑瑩

梧州零距離客戶端

 
 
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