????西江都市報訊 （記者 陳素雅 通訊員 楊禮軍） 2月4日，梧州市食品藥品監(jiān)督局組織萬秀、長洲、龍圩三個城區(qū)的食藥監(jiān)局及市食品藥品監(jiān)督所，對梧州市區(qū)多家火鍋店進行突擊檢查，并對火鍋店使用的火鍋底料進行了抽樣封存送檢。
????昨日11時30分，正是酒樓食肆正常營業(yè)時間，30多名食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員分成5個小組，分別對萬秀、長洲、龍圩三城區(qū)共10家火鍋店進行了檢查。
????在長洲區(qū)的一家川菜飯店，執(zhí)法人員首先對其預包裝火鍋底料進行檢查，檢查標簽是否符合規(guī)定，是否存在標識不規(guī)范、來源不明或者過期火鍋底料或食品添加劑，索證索票制度是否落實；是否貯存和使用國家明令禁止使用的非食品添加劑如“罌粟殼”、“工業(yè)片堿”等產(chǎn)品。隨后，執(zhí)法人員將其抽樣底料以市價購買并封存送至市食品藥品檢驗所進行化驗。
????隨后，執(zhí)法人員來到了位于長洲區(qū)的豬肚雞連鎖飯店，對其自制火鍋底料的廚房進行突擊檢查，并要求對方提供火鍋底料配方及備案，檢查廚房內(nèi)是否存在添加罌粟殼等非食用物質(zhì)、超范圍超量使用食品添加劑行為。
????梧州市食藥監(jiān)局食品餐飲監(jiān)管科相關(guān)負責人介紹，本次行動共抽檢樣品10批次，樣品將統(tǒng)一送往梧州食品藥品檢驗所進行檢驗。檢驗結(jié)果出來后，凡發(fā)現(xiàn)不合格的，食品執(zhí)法部門將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，對問題產(chǎn)品一查到底，并移交公安機關(guān)。
????記者在跟隨執(zhí)法人員的檢查過程中發(fā)現(xiàn)，大部分火鍋店購買的肉類，均有供貨商提供的相關(guān)證照和檢驗合格證書，但同時也有部分火鍋店的生肉及肉制品采購記錄、索證索票不全。
????對此，執(zhí)法人員對這部分經(jīng)營者進行了警告和教育，并要求其在兩日內(nèi)提供供貨商的相關(guān)證照，如未能及時提供，在復查中將按照有關(guān)法律法規(guī)進行處理。
????梧州市食品藥品監(jiān)督所所長陳日陸介紹，食品藥品監(jiān)督管部門會在梧州“兩會”及春節(jié)前，加大對梧州市場中小型餐館的監(jiān)管，以及原料采購索票索證制度的檢查，進一步規(guī)范中小型餐飲單位對原料肉的采購。
????同時，如果市民發(fā)現(xiàn)餐飲服務企業(yè)提供不合格的、或者沒有經(jīng)過檢驗檢疫合格的肉類，可撥打市食品藥品監(jiān)督舉報電話12331進行舉報。 | 
